Cuadrados de Crema de Pistacho Veganos
Disfruta del deleite cremoso y nuez de los Cuadrados de Crema de Pistacho Veganos, un delicioso postre empacado con sabores vibrantes e ingredientes saludables. Con una crocante base de pistacho y avena sin gluten, cubierta con una sedosa mezcla de crema de pistacho y coco endulzada con dátiles medjool y jarabe de arce, este manjar es tanto decadente como nutritivo. Perfectamente equilibrados con un toque de vainilla y un chorrito de jugo de limón, estos cuadrados son fáciles de preparar y no necesitan horneado más allá de la base. Con un tiempo de preparación de tan solo 20 minutos, seguido de un agradable reposo en el refrigerador, estos cuadrados veganos son un irresistible postre que se puede preparar con anticipación, ideal para compartir o darte un gusto. Ya sea disfrutados directamente desde el refrigerador o servidos como un refrescante final para cualquier comida, estos cuadrados de crema de pistacho están garantizados de impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups pistachos crudos, pelados
- 10 pieces dátiles Medjool, sin hueso
- 1 cup crema de coco
- 0.333 cup jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon zumo de limón
- 3 tablespoons aceite de coco, derretido
- 1 cup copos de avena, sin gluten
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, combina 1 taza de pistachos, avena en hojuelas, 5 dátiles y 1 cucharada de aceite de coco derretido. Pulsa hasta que la mezcla forme una textura de migajas gruesas.
Forre un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino, dejando un poco de exceso para desmoldar fácilmente.
Presiona la mezcla de pistachos y avena firmemente en el fondo del recipiente para hornear para formar la base. Hornea durante 10 minutos, luego aparta para que se enfríe.
En el mismo procesador de alimentos (sin necesidad de limpiar), combina los pistachos restantes, los dátiles, la crema de coco, el jarabe de arce, el extracto de vainilla, el jugo de limón, el aceite de coco restante, y la sal.
Mezcla hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Esto puede tomar unos minutos y es posible que necesites raspar los lados del procesador ocasionalmente.
Vierte la mezcla de crema de pistacho sobre la base enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que esté firme. Para obtener mejores resultados, enfriar durante la noche.
Una vez firme, usa el exceso de papel encerado para levantar el postre fuera del molde. Corta en 12 cuadrados.
Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador. Disfrute frío.
Nutrition Facts
Calories |
3282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.1 g | 244% | |
| Saturated Fat | 83.8 g | 419% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 684 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 377.8 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 37.9 g | 135% | |
| Total Sugars | 266.4 g | ||
| Protein | 61.5 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 3444 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
