Cuadrados de Crema de Pistacho sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de estos deliciosos Cuadrados de Crema de Pistacho sin Azúcar, ¡un postre tan decadente como saludable! Con una base mantecosa de harina de almendra y un relleno cremoso de pistacho, esta receta está elaborada con edulcorantes naturales como el eritritol en polvo para mantenerla libre de azúcar y al mismo tiempo ofrecer un sabor irresistible. El relleno combina suave queso crema, esponjosa crema batida y pistachos finamente molidos para obtener una textura elegante y sofisticación afrutada. Un toque de gelatina ayuda a que las capas sedosas se asienten perfectamente, asegurando que cada cuadrado mantenga su forma de manera hermosa. Con solo 25 minutos de tiempo de preparación y sin azúcares refinados, estos deleites cremosos de pistacho son perfectos para impresionar a los invitados o disfrutar como un delicioso premio para ti mismo. Sirve frío para una opción de postre refrescante que es libre de gluten, baja en carbohidratos y llena de sabor indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla
- 1 cup Pistachos sin sal
- 8 ounces Queso crema
- 1 cup Nata para montar
- 0.5 cup Eritritol en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Gelatina en polvo
- 0.25 cup Agua fría
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
Para la base, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendra y la mantequilla derretida hasta que la mezcla esté bien combinada y desmenuzable.
Presiona la mezcla de almendras de manera uniforme en el fondo del molde para hornear preparado.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja que se enfríe completamente.
Mientras se enfría la base, prepare el relleno de crema de pistacho. Coloque los pistachos en un procesador de alimentos y triture hasta obtener un polvo fino.
En un bol pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre el agua fría y deja que se hidrate durante unos 5 minutos.
En un tazón grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Agrega el eritritol en polvo y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén completamente incorporados.
Disuelve la gelatina hidratada a fuego lento y luego agrégala lentamente a la mezcla de queso crema mientras mezclas continuamente.
Distribuya uniformemente el relleno de crema de pistacho sobre la base enfriada en el molde para hornear y alise la superficie con una espátula.
Refrigerar durante al menos 4 horas o hasta que el relleno esté firme y cuajado.
Una vez firme, corta la crema de pistacho en 16 cuadrados. Sirve frío y ¡disfruta de tu postre sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
3930 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 374.1 g | 480% | |
| Saturated Fat | 156.0 g | 780% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 732 mg | 244% | |
| Sodium | 1398 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 194.3 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 27.4 g | 98% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 77.7 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 675 mg | 52% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1494 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
