Cuadrados de Crema de Pistacho Bajos en Carbohidratos
Disfruta sin culpas con estos deliciosos Cuadritos de Crema de Pistacho Bajo en Carbohidratos, ¡un postre tan hermoso como fácil de hacer! Con una base de harina de almendra mantecosa y un relleno de crema de queso cremoso mezclado con harina de pistacho, esta receta es el tratamiento bajo en carbohidratos perfecto para satisfacer antojos dulces sin sacrificar las metas de salud. Decorados con una encantadora mezcla de pistachos triturados y coco rallado, cada bocado estalla con bondad de nueces y textura cremosa. Listos en poco más de dos horas y requiriendo un horneado mínimo, estos cuadritos amigables con la dieta keto son perfectos para entretener o simplemente darte un gusto. ¡Sírvelos fríos para la mejor experiencia de postre refrescante! Una receta imperdible para los amantes del pistacho que buscan opciones bajas en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 0.25 cup eritritol granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 8 ounces queso crema
- 1 cup nata para montar
- 0.5 cup harina de pistacho
- 0.5 cup eritritol en polvo
- 0.5 cup pistachos pelados
- 0.25 cup coco rallado sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el eritritol granulado y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que la textura se asemeje a la arena mojada.
Presiona la mezcla de harina de almendra en el fondo del recipiente para hornear preparado para formar una base pareja.
Hornea la base durante 10-12 minutos, o hasta que esté dorada. Retira del horno y deja que se enfríe completamente.
En un tazón grande, batir el queso crema hasta que esté suave y cremoso.
Agrega la crema para batir, la harina de pistacho y el extracto de vainilla al queso crema. Bate hasta que esté completamente combinado y esponjoso.
Incorpore suavemente el eritritol en polvo en la mezcla de queso crema hasta que esté bien incorporado.
Extiende la mezcla de queso crema de manera uniforme sobre la base enfriada. Usa una espátula para alisar la parte superior.
En un procesador de alimentos, pulsa los pistachos pelados y el coco rallado hasta que estén desmenuzados, pero no demasiado finos.
Esparce la mezcla de pistachos y coco de manera uniforme sobre la capa de crema.
Refrigere el plato montado durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
Una vez que esté firme, córtalo en 16 cuadrados. Sirve frío y disfruta de tus cuadros de crema de pistacho bajos en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
245 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.6 g | 30% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 52 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 4.1 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 149 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
