Cuadrados de Caramelo Vegano
Disfruta de la indulgencia sin remordimientos con estos irresistibles Cuadrados de Caramelo Veganos. Con una base saludable de avena y harina de almendra, una lujosa capa de caramelo a base de dátiles, y un rico y cremoso recubrimiento de chocolate, este dulce sin azúcar refinada es perfecto para satisfacer tu antojo de dulce. Hechos con ingredientes de origen vegetal como aceite de coco, mantequilla de almendra y leche de coco en lata, estos cuadrados están llenos de sabores y texturas naturales. Con solo 30 minutos de preparación seguidos de una breve cocción, son fáciles de preparar e ideales para el postre, la merienda o ocasiones especiales. Además, son sin gluten y sin lácteos, lo que los convierte en un éxito para cualquier preferencia dietética. Sírvelos fríos o a temperatura ambiente para una experiencia indulgente y disfruta del equilibrio perfecto entre lo dulce, lo salado y lo chocolatoso.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Avena arrollada
- 100 grams Harina de almendra
- 100 grams Aceite de coco
- 150 ml Jarabe de arce
- 400 grams Dátiles Medjool
- 100 grams Mantequilla de almendra
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 200 grams Pepitas de chocolate negro.
- 100 ml Leche de coco (en lata)
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (356°F). Forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, combina la avena en hojuelas y la harina de almendra. Pulsa hasta obtener una consistencia gruesa similar a la harina.
Agrega 50 gramos de aceite de coco derretido y 75 ml de jarabe de arce a la mezcla seca y mezcla hasta formar una masa.
Presiona esta mezcla de manera uniforme en el fondo del molde para hornear preparado para formar la base. Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deja enfriar.
Remoja los dátiles Medjool deshuesados en agua tibia durante unos 10 minutos para ablandar. Escúrrelos y agrégalos al procesador de alimentos.
A los dátiles, añade la crema de almendra, el extracto de vainilla, la sal marina y los 75 ml restantes de sirope de arce. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajusta el dulzor o salinidad a tu gusto.
Extienda esta capa de caramelo de forma pareja sobre la base que está fría. Utilice una espátula para alisarla.
En una cacerola a fuego bajo, derrita los 50 gramos restantes de aceite de coco junto con las chispas de chocolate oscuro. Revuelva constantemente hasta que esté suave.
Incorpora la leche de coco en lata al chocolate derretido para hacerlo cremoso.
Vierte esta capa de chocolate sobre la capa de caramelo y extiéndela suavemente y de manera uniforme con una espátula.
Refrigera los cuadritos de caramelo por al menos 2 horas o hasta que la capa de chocolate haya endurecido.
Una vez firme, levanta el papel pergamino del molde y corta en 16 cuadrados.
Sirva frío o a temperatura ambiente. Guarde cualquier sobrante en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
5680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 300.4 g | 385% | |
| Saturated Fat | 147.9 g | 740% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1194 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 719.5 g | 262% | |
| Dietary Fiber | 81.3 g | 290% | |
| Total Sugars | 492.6 g | ||
| Protein | 95.8 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 989 mg | 76% | |
| Iron | 36.2 mg | 201% | |
| Potassium | 5697 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
