Cuadrados de Caramelo Sin Lácteos
Disfruta sin culpas de estos ricos y mantecosos Cuadrados de Caramelo sin lácteos, un irresistible placer perfecto para aquellos que buscan un postre sin lácteos. Con una costra dorada de harina de almendra y una capa de caramelo deliciosa hecha con leche de coco, azúcar de coco y jarabe de arroz integral, esta receta ofrece un sabor intenso y una textura sedosa sin comprometer las restricciones dietéticas. Endulzados de forma natural con jarabe de arce e infusionados con un toque de vainilla, estos cuadrados de caramelo son tanto saludables como decadentes. Listos en menos de 45 minutos y hechos con ingredientes básicos de despensa como aceite de coco y sal marina, esta delicia sin lácteos es ideal para fiestas, ocasiones especiales o como un dulce refinado para el día a día. Sirve frío para obtener la textura perfecta y disfruta de un placer a base de plantas que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 80 grams Aceite de coco
- 60 ml Jarabe de arce
- 5 ml Extracto de vainilla
- 2 grams Sal marina
- 150 grams Azúcar de coco
- 200 ml Leche de coco en lata
- 80 ml Jarabe de arroz integral
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas (20x20 cm) con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, 40 gramos de aceite de coco derretido, 30 ml de jarabe de arce y una pizca de sal marina. Mezcla hasta que se forme una masa desmenuzada.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo del recipiente para hornear preparado, formando una base. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorada. Deja que la base se enfríe mientras preparas el topping de caramelo.
En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar de coco, 200 ml de leche de coco, 40 gramos de aceite de coco y 80 ml de jarabe de arroz integral.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, revolviendo constantemente. Continuar cocinando mientras se revuelve durante 12-15 minutos, o hasta que la mezcla se haya espesado y reducido ligeramente.
Incorpora el resto del jarabe de arce y extracto de vainilla. Deja que el caramelo se enfríe un poco antes de verterlo sobre la base pre-horneada.
Extienda de manera uniforme la capa de caramelo sobre la base enfriada. Espolvoree con una pizca de sal marina para decorar, si lo desea.
Deja que los cuadraditos de caramelo se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego refrigéralos durante al menos 2 horas para que se endurezcan.
Una vez firme, corta en cuadros y disfruta de tus caramelos sin lácteos. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
3070 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.1 g | 260% | |
| Saturated Fat | 114.0 g | 570% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 976 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 312.2 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 242.0 g | ||
| Protein | 36.6 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 563 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
