Crunch de Gordita Keto con Queso
¡Disfruta del máximo giro bajo en carbohidratos de un clásico de la comida rápida con esta *Keto Cheesy Gordita Crunch*! Esta deliciosa receta presenta crujientes conchas de taco de queso horneado, ubicadas dentro de esponjosas envolturas de clara de huevo, creando el vehículo perfecto para una sabrosa mezcla de carne molida sazonada, lechuga fresca, jugoso tomate, aguacate cremoso y una cucharada de crema agria. Con el queso cheddar y mozzarella derretidos que aportan un crujido satisfactorio y el sazonador de taco sin azúcar manteniéndolo apto para la dieta keto, este platillo es una manera libre de culpas para disfrutar de los audaces sabores tex-mex. Listo en menos de una hora y perfecto para preparar comidas o cenas entre semana, esta delicia keto ofrece tanto conveniencia como un sabor irresistible. ¡Ya sea que tengas antojo de una rápida comodidad baja en carbohidratos o una impresionante comida keto, esta gordita crujiente y quesosa complacerá tus deseos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 2 tablespoons Condimento para tacos (sin azúcar)
- 2 cups Queso Cheddar
- 1 cup Queso mozzarella
- 1 cup Lechuga
- 0.5 cup Crema agria
- 1 medium Tomate
- 1 medium Aguacate
- 2 tablespoons Salsa picante
- 4 large Claras de huevo
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una sartén a fuego medio, cocinar la carne molida hasta que esté dorada. Escurrir el exceso de grasa.
Incorpora el sazón para tacos sin azúcar y añade 1/4 taza de agua. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos, luego retira del fuego.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcla el queso cheddar y mozzarella juntos y divide en 8 montones iguales (aproximadamente 1/4 de taza cada uno) en la bandeja para hornear.
Aplana ligeramente los montones de queso y hornea en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
Saca las tortillas de queso del horno y déjalas enfriar durante 1-2 minutos. Mientras todavía estén flexibles, dale forma de conchas de taco con un rodillo o un soporte para tacos.
En una sartén antiadherente, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio. Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas y vierte la mitad en la sartén, girando para cubrir el fondo de manera uniforme.
Cocina la clara de huevo hasta que esté firme, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Da la vuelta suavemente y cocina por otro minuto. Repite con las claras restantes y el aceite de coco para hacer 4 envolturas.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate y sazona con sal al gusto. Pica el tomate y reserva junto con la lechuga rallada.
Para armar, toma una envoltura de clara de huevo, coloca una concha de taco de queso dentro de ella y rellena con carne sazonada, lechuga, tomate, un poco de crema agria, aguacate machacado y salsa picante.
Repite el armado para las porciones restantes y ¡disfruta de tu Keto Cheesy Gordita Crunch!
Nutrition Facts
Calories |
3142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 243.0 g | 312% | |
| Saturated Fat | 124.7 g | 624% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 5545 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 72.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 173.5 g | 347% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1983 mg | 153% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 3108 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
