Crunch de frutos secos alto en proteínas y bajo en carbohidratos
Disfruta del irresistible crujido de este *Knutty Crunch Keto Alto en Proteínas*, un tentempié saludable repleto de nueces y semillas densas en nutrientes, con un toque de dulzura natural. Perfectamente adecuado para un estilo de vida cetogénico bajo en carbohidratos y alto en proteínas, esta receta presenta una sabrosa mezcla de almendras, nueces, nueces de pecán, semillas de calabaza, semillas de girasol, semillas de lino y semillas de chía para un impulso adicional de fibra y omega-3. Ligeramente condimentado con canela y endulzado con tu elección de eritritol o fruta del monje, cada bocado ofrece un equilibrio satisfactorio de sabor y textura. Las claras de huevo batidas unen los ingredientes, creando un delicioso y crujiente manjar dorado horneado a la perfección. Ya sea que busques un tentempié después del entrenamiento, un impulso de energía a mediodía o un topping crujiente para yogur o smoothie bowls, esta receta amigable con la dieta cetogénica es tan versátil como deliciosa. ¡Fácil de hacer en solo 40 minutos, este tentempié es una opción conveniente y saludable para tener a mano durante toda la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Almendras
- 0.5 cup Nueces pacanas
- 0.5 cup Nueces
- 0.5 cup Semillas de calabaza
- 0.5 cup Semillas de girasol
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Semillas de lino
- 2 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol o de fruta del monje
Instructions
Precalienta tu horno a 300°F (150°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Picar groseramente las almendras, nueces pecanas y nueces en un procesador de alimentos o con un cuchillo para lograr una textura variada.
En un bol grande, combina las almendras, nueces pecanas, nueces, semillas de calabaza, semillas de girasol, coco rallado, semillas de chía y semillas de lino picadas.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agrega extracto de vainilla, canela, sal y tu elección de edulcorante (eritritol o fruta del monje) a las claras de huevo y mezcla bien.
Vierte la mezcla de claras de huevo sobre la mezcla de frutos secos y semillas y revuelve completamente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Extienda la mezcla de manera uniforme sobre la bandeja para hornear preparada, presionando ligeramente para formar una capa uniforme.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción para garantizar una cocción pareja.
Una vez horneado, retirar del horno y dejar enfriar completamente en la bandeja de horno. La textura crujiente se endurecerá a medida que se enfríe.
Rompe en pedazos y guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana o refrigera para una frescura más duradera.
Nutrition Facts
Calories |
2964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.9 g | 332% | |
| Saturated Fat | 46.9 g | 234% | |
| Polyunsaturated Fat | 82.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1334 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 126.0 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 61.9 g | 221% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 94.7 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 782 mg | 60% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 2273 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
