Crumpets Clásicos Caseros Sin Gluten
Ligeras, esponjosas e irresistiblemente doradas, estos **Crumpets Clásicos Caseros sin Gluten** ofrecen toda la alegría de los crumpets tradicionales sin gluten. Elaborados con ingredientes simples como harina sin gluten multiuso, levadura seca activa y un toque de polvo de hornear, estos crumpets cuentan con la distintiva textura esponjosa y los icónicos agujeros que absorben tus ingredientes favoritos, piensa en mantequilla derretida, dulce miel o mermelada. La receta es fácil de seguir, solo requiere 10 minutos de preparación y ofrece una opción sin lácteos para aquellos con necesidades dietéticas adicionales. Perfectos para el desayuno, el brunch o un tentempié de la tarde, estos crumpets se cocinan a la perfección en una sartén antiadherente utilizando aros para crumpets para esa forma clásica. Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente ames los productos horneados caseros, estos crumpets son una adición que debes probar en tu colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina sin gluten multiusos
- 7 grams Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar
- 300 ml Agua tibia
- 150 ml Leche (o alternativa sin lácteos)
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Mantequilla (o alternativa vegana), derretida
- for greasing rings Aceite
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, el azúcar y la levadura seca activa. Revuelve bien y deja reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso.
En un tazón aparte, mezcla la harina sin gluten para todo uso y la sal.
Una vez que la mezcla de levadura esté espumosa, añade la mezcla de harina junto con la leche y la mantequilla derretida. Bate hasta obtener una masa suave.
Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos hasta que duplique su tamaño y se vuelva burbujeante.
Después del tiempo de reposo, revuelva el polvo de hornear en la masa.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y engrase ligeramente los aros para crumpets y la sartén con un poco de aceite.
Coloca los aros engrasados en la sartén y vierte suficiente masa para llenar cada uno aproximadamente hasta la mitad.
Cocina por unos 5-7 minutos hasta que las partes superiores estén firmes y llenas de pequeñas burbujas, y los fondos estén dorados. Esto ayuda a crear los agujeros clásicos de los crumpets.
Con cuidado, retire los anillos y dé la vuelta a los crumpets. Cocine por otros 2-3 minutos por el otro lado hasta que estén ligeramente dorados.
Retire los crumpets de la sartén y repita el proceso con la masa restante.
Sirva caliente con tus toppings favoritos como mantequilla, miel o mermelada.
Nutrition Facts
Calories |
1213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.8 g | 29% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 43 mg | 14% | |
| Sodium | 1701 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 245.0 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 13.9 g | 28% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 376 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
