Crumpets caseros clásicos sin azúcar
Sumérgete en el encanto atemporal de los *Crumpets Clásicos Caseros sin Azúcar*, una versión más saludable del apreciado dulce británico. Perfectamente elaborados para quienes desean disfrutar del auténtico sabor de los crumpets sin azúcar añadida, esta receta combina ingredientes básicos de despensa como harina común, levadura seca activa y leche tibia para crear crumpets con una textura ligera y aireada y un característico acabado dorado. Con un tiempo de reposo que garantiza una masa burbujeante y una rápida técnica de cocción en la estufa utilizando aros para crumpets, estas delicias están listas en aproximadamente una hora. Ideales para el desayuno, el brunch o la hora del té, sírvelos calientes con mantequilla, mermelada sin azúcar o tu alternativa de miel favorita para una experiencia acogedora y sin culpa. Ya seas un experimentado panadero o estés probando los crumpets por primera vez, ¡esta receta sin azúcar cumple con el sabor y la tradición en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 7 grams Levadura seca activa
- 300 milliliters Agua tibia
- 150 milliliters Leche tibia
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un tazón pequeño aparte, disuelva la levadura seca activa en el agua tibia. Deje reposar por unos 5 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
Cree un pozo en el centro de la mezcla de harina y vierta la mezcla de levadura, junto con la leche tibia y una cucharada de aceite vegetal.
Usando un batidor, combina los ingredientes hasta obtener una consistencia suave, similar a la masa. La mezcla debe ser bastante espesa, pero aún capaz de verterse lentamente.
Cubre el bol con un paño de cocina limpio y deja que la masa repose en un área cálida durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño y esté burbujeante.
Después de que la masa haya subido, revuélvela suavemente con una cuchara para desinflarla ligeramente.
Precalienta una sartén antiadherente o plancha a fuego medio-bajo. Unta ligeramente la sartén con spray de aceite de cocina o una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Coloque los aros para crumpets engrasados (aproximadamente de 3 a 4 pulgadas de diámetro) en la superficie caliente y vierta alrededor de 1/4 taza de la masa en cada aro. La masa debe llenar aproximadamente de 1/2 a 3/4 de la altura del aro.
Cocine durante aproximadamente 6 a 8 minutos, o hasta que la superficie de los crumpets esté con burbujas y mayormente firme. Retire cuidadosamente los aros de los crumpets, usando pinzas si es necesario.
Voltee los crumpets y cocine por otros 2 a 3 minutos hasta que estén dorados por el otro lado.
Retira los crumpets del sartén y ponlos en una rejilla para que se enfríen un poco.
Sirve los crumpets calientes, cubiertos con tu elección de mantequilla, mermelada o sustituto de miel.
Nutrition Facts
Calories |
1125 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.0 g | 24% | |
| Saturated Fat | 4.1 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 13 mg | 4% | |
| Sodium | 2885 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 203.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 33.6 g | 67% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 641 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
