Crumble de ruibarbo sin lácteos
Déjate llevar por los sabores irresistibles de este Crumble de Ruibarbo sin lácteos, una versión saludable de un postre clásico perfecta para aquellos que evitan los lácteos. El ruibarbo vibrante y acidulado se endulza con un toque de azúcar, se ilumina con el jugo de limón fresco y se realza con un toque de vainilla, creando una exquisita base de frutas. La cobertura crujiente de crumble dorado, hecha con avena en copos, azúcar moreno, canela cálida y aceite de coco, ofrece un delicioso contraste de texturas, ¡todo sin una pizca de lácteos! Este postre fácil de hacer se une en solo una hora y sirve a seis personas, convirtiéndolo en el deleite supremo para la multitud. Combínalo con una bola de helado sin lácteos o una cucharada de crema batida de coco para disfrutar de un capricho reconfortante y satisfactorio. Perfecto para reuniones de primavera o indulgencias entre semana, ¡este crumble de ruibarbo sin lácteos se convertirá rápidamente en un favorito en tu rotación de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams ruibarbo
- 150 grams azúcar granulada
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 150 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams copos de avena
- 100 grams azúcar moreno
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon sal
- 100 grams aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Corte y recorte el ruibarbo en trozos de 1 pulgada. Colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Añade 100 gramos de azúcar granulada, maicena, jugo de limón y extracto de vainilla al ruibarbo. Mezcla hasta que el ruibarbo esté bien cubierto. Deja a un lado.
En otro tazón, mezcla la harina, avena en hojuelas, azúcar moreno, los 50 gramos restantes de azúcar granulada, canela y sal.
Agrega el aceite de coco sólido a la mezcla seca. Con tus dedos o un cortador de masa, mezcla hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
Transfiere la mezcla de ruibarbo en un molde para hornear de 9 pulgadas, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvoree la mezcla de migas de avena sobre el ruibarbo, asegurándose de cubrir uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el ruibarbo esté burbujeante.
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Sirva caliente solo o con una cucharada de crema batida sin lácteos, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
3232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.7 g | 139% | |
| Saturated Fat | 84.2 g | 421% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1235 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 535.9 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 24.3 g | 87% | |
| Total Sugars | 320.7 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 552 mg | 42% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1939 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
