Crumble de ruibarbo paleo.
Deléitate con el equilibrio delicioso entre lo ácido y lo dulce con este Crumble de Ruibarbo Paleo, una versión más saludable de un postre clásico perfecto para la primavera y el verano. Presenta ruibarbo tierno y jugoso, bañado en miel y azúcar de coco, endulzado de forma natural y lleno de sabores vibrantes, realzados con un toque de jugo de naranja y una pizca de vainilla. La cobertura desmenuzable es una mezcla satisfactoria de harina de almendra, nueces picadas, aceite de coco y canela, manteniéndola completamente libre de granos y apta para la dieta paleo. Listo en solo 50 minutos, este postre fácil de hacer es un éxito asegurado y es ideal servirlo caliente con una cucharada de crema batida de coco o una bola de helado apto para la dieta paleo. Perfecto para quienes buscan un capricho sin remordimientos, este Crumble de Ruibarbo combina indulgencia con ingredientes saludables, ¡convirtiéndolo en un imprescindible para los amantes de las recetas paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g ruibarbo
- 60 ml "miel"
- 30 g azúcar de coco
- 30 ml zumo de naranja
- 1 tsp extracto de vainilla
- 100 g
- 50 g nueces picadas
- 60 ml aceite de coco
- 1 tsp canela
- 0.25 tsp sal
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Lava y corta los extremos del ruibarbo, luego córtalo en trozos de aproximadamente 1 pulgada.
En un tazón grande, combina el ruibarbo picado, la miel, el azúcar de coco, el jugo de naranja y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que el ruibarbo esté uniformemente cubierto.
Transfiera la mezcla de ruibarbo en un recipiente para hornear, distribuyéndola de manera uniforme.
En un bol aparte, prepara la cobertura desmenuzada mezclando la harina de almendra, nueces picadas, aceite de coco, canela y sal.
Espolvoree la mezcla de crumble de manera uniforme sobre el ruibarbo en el molde para horno.
Coloca el recipiente para hornear en el horno precalentado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la cubierta esté dorada y la mezcla de ruibarbo esté burbujeante.
Retire del horno y deje que se enfríe ligeramente antes de servir.
Sirve caliente, opcionalmente con una porción de helado amigable con la dieta paleo o crema batida de coco.
Nutrition Facts
Calories |
2120 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.5 g | 184% | |
| Saturated Fat | 53.9 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 614 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 201.3 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 160.1 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 647 mg | 50% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1476 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
