Crumble de Frutas Clásico Bajo en Carbohidratos
Date un gusto dulce sin remordimientos con este **Delicioso Crumble de Frutas Clásico Bajo en Carbohidratos**, una versión más saludable del adorado postre. Equilibrando perfectamente sabor y nutrición, esta receta intercambia la harina tradicional por **harina de almendra** y **harina de coco**, creando un crujiente rico y a nuez que se combina a la perfección con una vibrante mezcla de **frutos rojos**. Endulzado con **eritritol granulado** y realzado con un toque de **extracto de vainilla** y cálido **canela**, cada bocado ofrece la armonía perfecta entre la fruta ácida y el crujiente. La adición de **goma xantana** garantiza un relleno de bayas espeso y delicioso, mientras que el **coco rallado sin azúcar** añade tanto textura como sabor a la costra dorada. Listo en solo **15 minutos de preparación** y **30 minutos en el horno**, este postre es ideal para satisfacer tus antojos sin arruinar tu dieta. Sirve caliente con una bola de **helado bajo en carbohidratos** o crema batida para un final irresistible. Perfecto para dietas bajas en carbohidratos, keto o sin gluten, ¡esta receta es imprescindible para aquellos que buscan opciones de postres más saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams harina de almendras
- 30 grams harina de coco
- 50 grams coco rallado sin azúcar
- 80 grams mantequilla, fría y en cubos
- 50 grams eritritol granulado
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 500 grams frutos del bosque mixtos (fresas, moras, frambuesas)
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear de tamaño mediano con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el coco rallado sin azúcar, el eritritol granulado y la canela molida.
Añade la mantequilla fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Con tus dedos o un cortador de masa, mezcla la mantequilla con la mezcla de harina hasta que tenga un aspecto de migas gruesas.
Agrega extracto de vainilla a la mezcla del crumble y revuelve suavemente para incorporar.
En otro bol, combina las frutas mezcladas con el jugo de limón y espolvorea con goma xantana. Revuelve suavemente hasta que las frutas estén cubiertas de manera uniforme.
Extiende la mezcla de frutas de manera uniforme en el recipiente para hornear preparado.
Espolvoree la mezcla de crumble sobre las bayas, asegurándose de distribuirla de manera uniforme para cubrir toda la fruta.
Coloca el recipiente para hornear en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva caliente, opcionalmente con una bola de helado bajo en carbohidratos o una cucharada de crema batida para un toque más indulgente.
Nutrition Facts
Calories |
320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.4 g | 33% | |
| Saturated Fat | 12.8 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 29 mg | 10% | |
| Sodium | 8 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 328 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
