Crumble de durazno paleo
Disfruta de los sabores saludables del verano con esta Delicia de Durazno Paleo, una versión libre de gluten y lácteos del clásico postre. Duraznos jugosos y maduros se infusionan con un toque de jugo de limón, canela cálida y nuez moscada, luego se cubren con una crujiente dorada hecha con harina de almendra, harina de coco, nueces picadas y un toque de dulzura natural de la miel. Esta alternativa más saludable se hornea a la perfección en menos de una hora, ofreciendo un relleno burbujeante y frutal, y una cobertura crujiente y satisfactoria. Ideal para dietas paleo o para cualquiera que busque un placer sin culpa, esta receta es perfecta servida caliente, quizás con una bola de helado sin lácteos para la combinación definitiva. Con su preparación sencilla y sus sabores irresistibles, ¡esta Delicia de Durazno Paleo está destinada a convertirse en tu postre de verano favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 medium Duraznos
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 1 tablespoon Polvo de arrurruz
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Nueces pecanas picadas
- 0.25 cup Aceite de coco
- 3 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Pelar los duraznos y cortarlos en rodajas delgadas, luego colocarlos en un tazón grande para mezclar.
Agrega el jugo de limón, la harina de arrurruz, la canela molida y la nuez moscada molida a los duraznos. Revuelve hasta que los duraznos estén bien cubiertos.
Transfiere la mezcla de duraznos a un molde para hornear de 9 pulgadas, distribuyéndolos uniformemente en el fondo del molde.
En otro bol, combina la harina de almendra, harina de coco y nueces pecanas picadas. Mezcla bien.
Derrite el aceite de coco en una cacerola pequeña o en un recipiente apto para microondas, luego agrégalo a los ingredientes secos junto con la miel, el extracto de vainilla y la sal.
Usa un tenedor para revolver y combinar todo en una mezcla desmenuzada.
Espolvoree la cobertura de migas de manera uniforme sobre el relleno de durazno en el molde para hornear.
Coloque el plato en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 25 a 30 minutos, o hasta que la capa superior esté dorada y el relleno de durazno esté burbujeante.
Retira el crumble del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirve caliente, opcionalmente con una bola de helado de leche de coco o tu cobertura libre de lácteos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2171 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.5 g | 194% | |
| Saturated Fat | 57.4 g | 287% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 626 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 195.5 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 41.7 g | 149% | |
| Total Sugars | 139.2 g | ||
| Protein | 38.1 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2221 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
