Crumble de Arándanos Bajo en Carbohidratos
Disfruta del dulzor sin culpa de esta **Tarta de Moras Baja en Carbohidratos**, una variante saludable de un postre clásico perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. Con una explosión de moras frescas y jugosas realzadas por un toque de limón, la capa de frutas está cubierta con un crujiente y mantecoso crumble hecho con harina de almendra, coco rallado sin azúcar y almendras laminadas. Endulzado con eritritol granulado y condimentado con canela, este crumble ofrece todo el sabor que te encanta sin el azúcar. Listo en tan solo 45 minutos, este postre fácil de hacer es ideal para reuniones familiares o un antojo de entre semana. ¡Sírvelo caliente con una bola de helado de vainilla sin azúcar para una experiencia reconfortante definitiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups arándanos frescos
- 1 tablespoon zumo de limón
- 3 tablespoons eritritol granulado
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup coco rallado sin azúcar
- 0.5 cup almendras laminadas
- 0.5 cup mantequilla
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, combina los arándanos frescos con el jugo de limón y 1 cucharada de eritritol. Mezcla suavemente para cubrir uniformemente los arándanos.
Distribuye la mezcla de arándanos de manera uniforme en un molde para hornear de 9 pulgadas.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de almendra, el coco rallado sin endulzar, las almendras laminadas y las 2 cucharadas restantes de eritritol.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que esté líquida. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de ingredientes secos.
Añade el extracto de vainilla, la canela y la sal a la mezcla de la masa quebrada y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Espolvorear la mezcla de crumble de manera uniforme sobre los arándanos en el recipiente para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y los arándanos estén burbujeantes.
Deje enfriar el crumble durante al menos 10 minutos antes de servir.
Disfruta de este delicioso crumble de arándanos bajo en carbohidratos tal cual está, ¡o con una bola de helado de vainilla sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 229.0 g | 294% | |
| Saturated Fat | 105.2 g | 526% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 263 mg | 88% | |
| Sodium | 1217 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 159.4 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 44.0 g | 157% | |
| Total Sugars | 58.4 g | ||
| Protein | 44.9 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1379 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
