Crujientes de yuca baja en grasa
Sumérgete en una indulgencia sin culpa con estas Delgadas y Crujientes Galletas de Yuca Bajas en Grasa, una alternativa más saludable a las papas fritas tradicionales que es perfecta para los amantes de los aperitivos. Hechas de rodajas finas de raíz de yuca y ligeramente sazonadas con aceite de oliva en spray, sal marina, pimienta negra y pimentón, estos aperitivos horneados son de un marrón dorado y crujientes irresistibles sin el exceso de aceite. Listas en solo 45 minutos, incluyendo el tiempo de preparación y horneado, esta receta es sencilla pero satisfactoria, utilizando ingredientes saludables para obtener un sabor y una textura crujientes máximos. Ideal para una alimentación saludable y dietas bajas en grasa, estas galletas de yuca son un aperitivo que complace a todos y que se pueden disfrutar frescas o guardarlas para más tarde. ¡Descubre la magia de convertir la yuca en una perfección crujiente y redefine hoy tus aperitivos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams yuca
- 1 can aceite de oliva en spray
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Pela la raíz de yuca usando un pelador de verduras. Enjuaga la yuca pelada bajo agua fría y seca con cuidado con un paño de cocina limpio.
Usando una rebanadora mandolina o un cuchillo afilado, corta la yuca en rodajas muy finas, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Mantén la consistencia en el grosor para asegurar una cocción uniforme.
Coloca las rodajas de yuca en un tazón grande y rocíalas ligeramente con aceite de oliva en aerosol. Mezcla suavemente para que se cubran de manera uniforme.
Espolvoree la sal marina, la pimienta negra y la paprika sobre las rodajas y mezcle de nuevo hasta que todas las rodajas estén uniformemente cubiertas con las especias.
Coloque las rodajas de yuca en una sola capa en las bandejas de horno preparadas, asegurándose de que no se superpongan.
Coloca las bandejas para hornear en el horno precalentado. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que las Crispetas de Yuca estén doradas y crujientes. Intercambia la posición de las bandejas para hornear a la mitad de la cocción para hornear de manera uniforme.
Saca las crispetas del horno y déjalas enfriar en las bandejas de horneo durante aproximadamente 5 minutos. Continuarán endureciéndose mientras se enfrían.
Transfiere las galletas de yuca a un tazón para servir y disfruta. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
2699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 238.3 g | 306% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2396 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 191.9 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1396 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
