Crujientes de tortilla caseros Keto
Crujientes, sabrosos e irresistiblemente satisfactorios, estos Crisps Keto de Tortilla Casera son el perfecto snack bajo en carbohidratos que no escatima en sabor. Con una base de harinas de almendra y coco, estos crujientes libres de gluten se preparan en solo 25 minutos para ofrecer una manera sin remordimientos de satisfacer antojos. La adición de goma xantana aporta el crujido perfecto, mientras que un cepillado de aceite de oliva sazonado con ajo en polvo y pimentón agrega un toque final lleno de sabor. Perfectos para mojar, espolvorear o disfrutar solos, estos crujientes de tortilla son una alternativa deliciosa y versátil a las papas fritas tradicionales. Ya sea que estés organizando una noche de juegos o buscando un aperitivo keto-friendly fácil, esta receta seguramente impresionará con su simplicidad y encanto casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1.5 teaspoons goma xantana
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 large huevo
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon "polvo de ajo"
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y sal. Mezcla bien.
Agrega el huevo, el vinagre de manzana y el agua a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa. Amasa la masa con las manos durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados.
Divide la masa en dos partes iguales para facilitar su manejo. Coloque una porción de la masa entre dos trozos de papel pergamino y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada con un rodillo.
Con un cuchillo afilado o un cortador de pizza, corta la masa extendida en pequeños cuadrados (aproximadamente 1.5 pulgadas de ancho) para formar tus crujientes de tortilla.
Coloca los cuadros en el papel para hornear preparado, dejando espacio entre ellos.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo y el pimentón. Aplica esta mezcla sobre la parte superior de tus hojuelas para añadir sabor.
Hornea en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que los totopos estén dorados y firmes al tacto.
Retira del horno y deja que se enfríen completamente en la bandeja de horno antes de servir o almacenar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.2 g | 111% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1803 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 209 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
