Crujientes de Cebolla Vegana
Disfruta del irresistible crujido de estas Crispy Onion Crisps Veganas, ¡la golosina perfecta a base de plantas para amantes de los aperitivos y entusiastas de la comida! Elaboradas con cebollas cortadas finamente y recubiertas con una masa sazonada de harina sin gluten (si se desea), almidón de maíz y una rica mezcla de pimentón y ajo en polvo, estas crisps de cebolla logran el equilibrio perfecto entre un sabor audaz y una textura crujiente. El secreto de la masa radica en la mezcla de leche de almendra y vinagre de sidra de manzana, que crea un recubrimiento ligero y esponjoso que se crispa bellamente en aceite caliente. Perfectas como aperitivo satisfactorio, un tentempié que encantará a todos o un crujiente topping para ensaladas y hamburguesas, estas doradas delicias se preparan en solo 35 minutos de tiempo de preparación y cocción. Ya sea que estés siguiendo una dieta vegana o simplemente tengas antojo de algo deliciosamente casero, esta receta seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cebollas grandes
- 120 grams Harina para todo uso (sin gluten si se prefiere)
- 30 grams Maicena
- 240 milliliters leche de almendra sin azúcar
- 15 milliliters vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 500 milliliters aceite vegetal (para freír)
Instructions
Comienza pelando y cortando las cebollas en rodajas finas. Utiliza un rebanador mandolina para obtener un grosor uniforme si está disponible.
En un tazón, combina la harina para todo uso, el almidón de maíz, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
En un tazón aparte, mezcla la leche de almendra con el vinagre de sidra de manzana, permitiendo que repose unos minutos para que se corte ligeramente.
Agrega la mezcla de leche de almendras a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o una olla a aproximadamente 180°C (350°F).
Sumergir las rodajas de cebolla en la mezcla, asegurándose de que estén bien cubiertas.
Coloque suavemente unos cuantos aros de cebolla recubiertos con la masa en el aceite caliente, cuidando de no abarrotar la sartén.
Fríe las cebollas durante aproximadamente 3-4 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén doradas y crujientes.
Usa una espumadera para retirar las láminas de cebolla crujiente del aceite y transfierelas a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las rodajas de cebolla restantes.
Sirve las crujientes láminas de cebolla como aperitivo, tentempié o topping para tus platos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
5036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 504.9 g | 647% | |
| Saturated Fat | 72.0 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2530 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 156.0 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 532 mg | 41% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 766 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
