Crujientes Cortezas de Cerdo al Horno Bajas en Sodio
Satisface tu antojo de un snack crujiente con estos *Enchilados de Cerdo al Horno Bajos en Sodio*, ¡una versión sin culpa de un clásico favorito! Elaborados completamente en tu horno, esta receta ofrece enchilados de cerdo increíblemente crujientes y dorados sazonados con la mezcla perfecta de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado y pimienta negra, ¡sin el exceso de sodio que a menudo se encuentra en las variedades compradas en tiendas! La preparación incluye blanquear la piel de cerdo para obtener resultados limpios y uniformes, y culmina con un horneado lento para garantizar la máxima crujientez. Ideal para estilos de vida bajos en carbohidratos y cetogénicos, estos bocados salados son perfectos por sí solos, como topping para ensaladas o acompañados de tus dips favoritos. ¡Prepárate para disfrutar de una versión casera y más saludable de este querido snack!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Piel de cerdo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza precalentando el horno a 275°F (135°C).
Coloque la piel de cerdo plana en una tabla de cortar limpia. Utilice un cuchillo afilado para recortar cualquier exceso de grasa, procurando dejar solamente una fina capa de grasa unida a la piel.
Corta la piel de cerdo en trozos manejables, aproximadamente de 3-4 pulgadas de ancho. Esto ayudará a garantizar una cocción uniforme.
Lleve a ebullición una olla grande con agua a fuego alto. Con cuidado, agregue los trozos de piel de cerdo al agua hirviendo y escáldelos durante aproximadamente 5 minutos para ayudar a endurecer y limpiar la piel.
Retire la piel de cerdo de la olla utilizando pinzas y transfiéralas a un recipiente grande con agua helada para detener el proceso de cocción. Déjelas en el agua helada durante aproximadamente 5 minutos.
Retira los trozos de piel de cerdo del agua helada y sécalos muy bien con toallas de papel. Es importante que queden lo más secos posible para lograr la máxima crujencia.
Una vez seco, coloque los trozos de piel de cerdo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Cepille ambos lados de la piel de cerdo ligeramente con aceite de oliva.
En un tazón pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y la pimienta negra. Espolvorea esta mezcla de condimentos de manera uniforme sobre la piel de cerdo.
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. El tiempo exacto puede variar según el grosor de la piel.
Una vez que estén completamente cocidos, retire la bandeja del horno y permita que los chicharrones de cerdo se enfríen ligeramente en una rejilla metálica. Seguirán volviéndose crujientes mientras se enfrían.
Una vez enfriados, rompe los chicharrones en trozos más pequeños y del tamaño de un bocado, ¡y disfruta tus chicharrones crujientes de cerdo horneados bajos en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
476 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 81 mg | 27% | |
| Sodium | 1459 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 0.9 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 43.4 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 6 mg | 0% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 21 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
