Crujiente de Toffee Casero
Déjate llevar por la dulzura nostálgica de este *Toffee Crisp Casero*, un dulce que no necesita hornear y es irresistiblemente crujiente, pegajoso y chocolateado. ¡Combinando cereal de arroz inflado bañado en una rica mezcla de toffee hecha con sirope de maíz dorado, mantequilla y azúcar moreno claro, esta receta ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y textura! Coronado con una suave capa de chocolate con leche, estas barras de caramelo caseras son una alternativa encantadora a la versión clásica de la tienda. Con tan solo 15 minutos de preparación y ingredientes básicos de despensa, puedes crear una tanda de 16 cuadrados perfectos para el postre, la merienda o para compartir en reuniones. Además, se pueden preparar con antelación y almacenar durante una semana, convirtiéndolas en una adición conveniente y que seguro será del agrado de todos en tu repertorio de repostería. ¡Tu diente dulce te lo agradecerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 4 tablespoons Jarabe de maíz clarificado
- 100 grams Azúcar moreno claro
- 100 grams Cereal de arroz inflado
- 300 grams Chocolate con leche
Instructions
Comienza preparando un molde cuadrado de 9 pulgadas. Forra con papel pergamino, asegurándote de dejar que sobresalga en los bordes para poder levantar fácilmente el toffee crisp más tarde.
En una cacerola mediana, combina la mantequilla sin sal, el jarabe dorado y el azúcar moreno claro. Derrite estos ingredientes a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla quede suave y completamente combinada.
Llevar la mezcla a hervir suavemente y dejar que burbujee durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y con cuidado mezcla el cereal de arroz inflado, asegurándote de que todo el cereal esté uniformemente cubierto con la mezcla de caramelo.
Vierte la mezcla de arroz inflado y caramelo en el molde para hornear preparado. Presiona firmemente con una espátula o el dorso de una cuchara para crear una capa uniforme. Deja enfriar y que se endurezca.
En un recipiente apto para microondas o sobre baño maría, derrita el chocolate con leche hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente.
Vierte el chocolate derretido sobre la capa de arroz inflado en el molde para hornear, usando una espátula para extenderlo de manera uniforme sobre la superficie.
Permita que el chocolate se enfríe a temperatura ambiente o colóquelo en el refrigerador para acelerar el proceso.
Una vez firme, utiliza la superficie de papel pergamino para levantar todo el bloque de toffe crujiente fuera del molde para hornear y sobre una tabla de cortar.
Corta en 16 trozos iguales o del tamaño deseado usando un cuchillo afilado. Sirve y disfruta o guarda en un recipiente hermético por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3351 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.3 g | 225% | |
| Saturated Fat | 105.6 g | 528% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 293 mg | 98% | |
| Sodium | 339 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 436.5 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 325.0 g | ||
| Protein | 30.2 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 658 mg | 51% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1408 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
