Crujiente de Frutos Secos y Semillas Bajo en Sodio.
¡Satisface tu antojo de forma saludable con este irresistible Brittle de Nueces y Semillas Bajo en Sodio! Perfecto para aquellos que controlan su consumo de sodio, esta delicia casera está repleta de nueces mixtas y semillas sin sal como almendras, semillas de calabaza y semillas de chía, ofreciendo una alternativa crujiente y rica en nutrientes al brittle tradicional. Endulzado de forma natural con miel y azúcar moreno, y con un toque de canela, esta receta brinda un equilibrio delicioso entre dulzura y calidez. La adición de bicarbonato de sodio le proporciona al brittle su característica textura crujiente y aireada, mientras que la ausencia de sal añadida lo convierte en un snack más saludable y amigable con el corazón. Listo en solo 30 minutos de principio a fin, es el regalo casero perfecto o un rápido bocadillo para satisfacer los antojos de la tarde. Además, se conserva maravillosamente, ¡convirtiéndolo en un básico de despensa que vale la pena disfrutar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
Prepara una bandeja para horno forrando con papel pergamino o una estera de silicona. Deja a un lado.
En una cacerola mediana, combina la miel, el azúcar moreno y la mantequilla sin sal a fuego medio.
Revuelva la mezcla constantemente hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo.
Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición. Permite que hierva durante unos 5-6 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la mezcla adquiera un color ámbar dorado.
Retira la cacerola del fuego y rápidamente revuelve en la esencia de vainilla y bicarbonato de sodio sin sal. La mezcla burbujeará y subirá ligeramente.
Añade inmediatamente los frutos secos y semillas mezclados junto con la canela en polvo al almíbar caliente. Mezcla rápidamente para asegurarte de que los frutos secos y semillas estén cubiertos de manera uniforme.
Vierte la mezcla de frutos secos y semillas sobre la bandeja de horno preparada. Usa una espátula para extenderla de manera uniforme en una capa delgada.
Deje que el caramelo se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos o hasta que se endurezca por completo.
Una vez endurecido, rompe el caramelo en trozos deseados utilizando tus manos o un cuchillo afilado.
Guarde el sobrante de brittle en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1975 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.9 g | 152% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 43 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 210.3 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 175.9 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1428 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
