Crujiente de frutos secos paleo y keto
Sumérgete en una merienda tan saludable como satisfactoria con esta deliciosa "Paleo Keto Nutty Crunch"! Repleta de almendras, nueces, pacanas y el dulzor natural del coco rallado sin azúcar, esta granola libre de granos está aromatizada con un toque de vainilla, canela molida y estevia líquida para un tentempié bajo en carbohidratos y sin lácteos. Las semillas de chía y de linaza aportan un impulso de omega-3, mientras que el aceite de coco lo une todo, ofreciendo un crujido perfectamente tostado y sutilmente dulce. Lista en solo 30 minutos, esta receta fácil de preparar es sin gluten, sin azúcar, y se ajusta perfectamente a los estilos de vida keto, paleo o alimentación limpia. Disfrútala como un bocadillo rápido, espolvoreada sobre tu yogur favorito, o como un topping sin culpa para tus tazones de smoothie.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup almendras
- 1 cup nueces
- 1 cup nueces pecanas
- 0.5 cup coco rallado sin azúcar
- 2 tablespoons semillas de chía
- 2 tablespoons semillas de lino
- 2 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 10 drops estevia líquida
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande para mezclar, combina las almendras, nueces, pacanas, coco rallado sin azúcar, semillas de chía y semillas de linaza.
En una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite el aceite de coco. Agrega el extracto de vainilla, canela molida, sal marina y stevia líquida al aceite derretido y revuelve para combinar.
Vierte la mezcla de aceite de coco sobre la mezcla de frutos secos y semillas. Mezcla todo hasta que los frutos secos y semillas estén bien cubiertos.
Extienda la mezcla de manera uniforme en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que los frutos secos estén dorados y fragantes.
Retira del horno y deja enfriar por completo en la bandeja de hornear. La mezcla se seguirá volviendo crujiente mientras se enfría.
Rompe en trozos grandes y guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 290.7 g | 373% | |
| Saturated Fat | 66.9 g | 334% | |
| Polyunsaturated Fat | 83.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1194 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 86.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 58.1 g | 208% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 66.0 g | 132% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 784 mg | 60% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 1456 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
