Crujiente de Coliflor al Estilo Whole30
¿Buscas un tentempié o acompañamiento satisfactorio que se ajuste a tu estilo de vida Whole30? ¡Esta receta de Coliflor Crujiente al Estilo Whole30 es la indulgencia perfecta libre de culpa! Hecha con floretes de coliflor repletos de nutrientes y cubiertos con una sabrosa mezcla de harina de almendra y coco, sazonada con pimentón, ajo y cebolla en polvo, estas crujientes delicias se hornean hasta lograr la perfección dorada. Sin lácteos, cereales o azúcares refinados, este plato saludable y delicioso es apto para la dieta paleo, libre de gluten y repleto de ingredientes saludables. Ya sea que lo sirvas como un aperitivo crujiente o un acompañamiento vegetal, esta receta fácil de hacer seguramente impresionará. Además, está listo en solo 45 minutos, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado, retirando la mayor parte del tallo pero manteniendo los floretes intactos.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En otro bol, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada ramillete de coliflor en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego pásalo por la mezcla de harina, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca los floretes con la mezcla en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada pieza para permitir una cocción pareja.
Rocía el aceite de oliva sobre los ramilletes de coliflor para ayudar a lograr la corteza crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el coliflor esté dorado y crujiente, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Retira del horno y permite que se enfríe un poco antes de servir.
Sirve la fritura de coliflor crujiente de inmediato mientras esté caliente y disfruta como aperitivo o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.6 g | 124% | |
| Saturated Fat | 20.1 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2304 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 96.7 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 48.9 g | 175% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 57.8 g | 116% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 437 mg | 34% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 2504 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
