Crujiente de Chile Casero Bajo en Grasa
Eleve sus comidas con este *Chili Crujiente Casero Bajo en Grasa*, una versión más ligera pero igualmente sabrosa del amado condimento. ¡Repleto de ajo aromático, jengibre fresco y un toque de calor de copos de chile rojo seco y granos de pimienta de Sichuan triturados, esta receta es perfecta para aquellos que aman los sabores audaces sin aceites pesados! Cocido a fuego lento en una base de caldo de verduras, salsa de soja y aminoácidos de coco, y enriquecido con solo un toque de aceite de sésamo, este chili crujiente es tan saludable como versátil. Perfectamente equilibrado con un toque de dulzura del azúcar y una nota sabrosa de cebollinos, complementa desde fideos hasta arroz y dumplings. ¡Listo en solo 25 minutos y fácil de almacenar hasta por 2 semanas, esta alternativa fácil y baja en grasa se convertirá en su toque final preferido. ¡Disfrute de la rica y picante delicia sin sentirse culpable!
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Recipe Information
Ingredients
- 30 grams copos de chile rojo seco
- 3 tablespoons ajo picado
- 1.5 tablespoons jengibre fresco picado
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 120 milliliters caldo de verduras
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon pimienta de Sichuán triturada
- 2 cebollitas, finamente rebanadas
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon azúcar
Instructions
En una cacerola mediana, combina el caldo de verduras, la salsa de soja y los aminoácidos de coco. Lleva a fuego medio y deja que hierva suavemente.
Agrega el ajo y jengibre picados al cazo y cocina a fuego lento durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes.
Añade las hojuelas de chile rojo secas, los granos de pimienta de Sichuan triturados y el aceite de sésamo. Continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
Agrega las cebollas de verdeo rebanadas, la sal y el azúcar a la mezcla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos hasta que la mezcla sea aromática y ligeramente espesa, teniendo cuidado de no quemar las hojuelas de chile.
Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, transferir el chili crisp a un frasco esterilizado o un recipiente hermético.
Almacene en el refrigerador por hasta 2 semanas. Utilice este chili crocante bajo en grasa para realzar y añadir picante a sus platos favoritos, como fideos, dumplings o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
459 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.3 g | 31% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2773 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 14.7 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1088 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
