Crujiente de Cerdo Perfecto Keto
Crujiente, sabroso y totalmente satisfactorio, el Keto Perfect Pork Crackle es tu receta imprescindible para un aperitivo saludable o un delicioso acompañamiento. Con solo 15 minutos de preparación y una simple mezcla de condimentos como ajo en polvo, pimentón y sal marina, esta receta transforma la piel de cerdo común en un crujiente dorado y perfectamente inflado. Los cortes en forma de cruz garantizan la máxima crujiente, mientras que un toque de aceite de oliva ayuda a crear ese crujido irresistible. Ideal para estilos de vida bajos en carbohidratos o keto, este plato se hornea a la perfección en menos de una hora y se rompe fácilmente en pedazos pequeños para compartir, ¡o disfrutar solo! Combínalo con tus salsas favoritas o disfrútalo solo para deleitarte con un sabroso y alto en proteínas. ¡Perfecto para fiestas, preparación de comidas o en cualquier momento que te lleguen los antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams piel de cerdo
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca la piel de cerdo en una tabla de cortar limpia. Con un cuchillo afilado, haz cortes profundos en la piel en un patrón de rombos sin llegar a cortar completamente. Esto ayudará a que la piel se infle y se ponga crujiente.
Rocía el aceite de oliva sobre la piel de cerdo y frótalo en los cortes. Asegúrate de que la piel esté bien cubierta.
Mezcla la sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón en un bol pequeño.
Espolvoree la mezcla de condimentos de manera uniforme sobre la piel de cerdo marcada, asegurándose de que entre en todos los cortes.
Coloca la piel de cerdo sazonada en la bandeja de horno preparada, con la piel hacia arriba.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Mantén un ojo en el crackle para evitar que se queme, especialmente durante los últimos 10 minutos.
Una vez cocido, retira del horno y déjalo enfriar ligeramente sobre una rejilla metálica.
Una vez enfriado, rompe el crujiente en trozos del tamaño de un bocado y sírvelo inmediatamente como aperitivo o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
2991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.3 g | 235% | |
| Saturated Fat | 71.9 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 475 mg | 158% | |
| Sodium | 12654 mg | 550% | |
| Total Carbohydrate | 4.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 305.9 g | 612% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 81 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
