Crudo de lubina baja en grasa
Eleva tu juego de aperitivos con este delicioso Bajo en Grasa Bass Crudo, una sofisticada receta sin cocción que destaca la frescura natural del tierno filete de bajo. Perfecto para una alimentación ligera y saludable, este plato combina delicadas rodajas de pescado crudo con un trío de jugos cítricos animados: limón, lima y naranja, infusionados con un toque de aceite de oliva virgen extra y eneldo fresco. Decorado con coloridas cintas de rábano, pepino y un toque de cebollinos, este crudo es tan agradable a la vista como al paladar. Listo en solo 20 minutos, ofrece un equilibrio elegante entre sabores y texturas vibrantes que lo hacen ideal para cenas o entretenimiento veraniego. ¡Añade un toque de elegancia a tu mesa con este rápido plato bajo en grasa que ofrece una explosión de frescura en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete fresco de lubina
- 3 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons jugo de lima
- 2 tablespoons zumo de naranja
- 1 teaspoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 sliced thinly rábanos
- 0.5 sliced thinly pepino
- 1 tablespoon cebollinos
Instructions
Comience colocando el filete fresco de lubina en una tabla de cortar limpia. Con un cuchillo afilado, corte el pescado en trozos delgados y del tamaño de un bocado. Apunte a rebanadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor para una óptima absorción de sabor.
En un bol pequeño, prepara la marinada cítrica combinando el jugo de limón, jugo de lima, jugo de naranja y aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien para integrar los sabores.
Pique finamente el eneldo fresco y agréguelo a la mezcla cítrica, revolviendo hasta que se distribuya uniformemente.
Coloca las rodajas de lubina en un plato grande de servir o en platos individuales. Sazónalas ligeramente con sal marina y pimienta negra recién molida.
Rocía la marinada cítrica sobre las rodajas de pescado, asegurándote de que cada pieza esté cubierta. Deja que el pescado marine en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos para que absorba los sabores.
Mientras el pescado se está marinando, prepara el rábano y pepino. Córtalos en rodajas finas para crear delicadas láminas y luego distribúyelos uniformemente sobre el bajo crudo marinado.
Adorne con una pizca de cebollino picado y sirva de inmediato para obtener un platillo refrescante y elegante.
Nutrition Facts
Calories |
735 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.1 g | 46% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 227 mg | 76% | |
| Sodium | 1514 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 95.4 g | 191% | |
| Vitamin D | 45.4 mcg | 227% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1615 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
