Crudo de Atún de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los sabores frescos y vibrantes del Mediterráneo con esta receta de Tuna Crudo, una delicia marina diseñada para amantes de la comida sana y platos sofisticados. Presentando atún de calidad sushi, este aperitivo sin cocción es marinado en una mezcla brillante de aceite de oliva virgen extra, ralladura y jugo de limón, con una pizca de sal marina y pimienta negra para un sazón perfectamente equilibrado. Realzado con jugosos tomates cherry, alcaparras picantes, cebolla roja finamente rebanada y perejil, cada bocado es una celebración de audaces ingredientes inspirados en el Mediterráneo. Sirve este elegante plato adornado con brotes y acompáñalo con galletas integrales para una presentación encantadora y llena de texturas. Listo en solo 15 minutos, es ideal para mesas de aperitivos o comidas ligeras y refrescantes que brillan con sencillez y sabor. Perfecto para aquellos que siguen la dieta mediterránea, este Tuna Crudo es un plato impresionante sin esfuerzo con un atractivo nutritivo y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams atún de calidad sushi
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon Escamas de sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon alcaparras, enjuagadas y escurridas
- 100 grams tomates cherry, en cuartos
- 0.25 small cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 15 grams brotes microgreens (opcional, para decorar)
- 8 pieces galletas integrales y crujientes (opcional, para servir)
Instructions
1. Asegúrate de que el atún de calidad para sushi esté fresco y frío. Con un cuchillo afilado, corta el atún en pequeños cubos iguales (aproximadamente de 1 cm cada uno). Coloca el atún picado en un tazón para mezclar y déjalo a un lado en el refrigerador mientras preparas los otros ingredientes.
2. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, la ralladura de limón, el jugo de limón, las escamas de sal marina y la pimienta negra recién molida para hacer un aderezo simple.
3. Retira el atún del refrigerador. Mézclalo suavemente con el aderezo preparado, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas de manera uniforme.
4. Incorpora las alcaparras enjuagadas, los tomates cherry en cuartos, la cebolla roja finamente rebanada y el perejil picado en la mezcla de atún. Mezcla suavemente para combinar sin aplastar el atún.
5. Para servir, distribuye la mezcla de atún crudo de manera uniforme en cuatro platos o tazones pequeños. Adorna con brotes para un toque fresco (opcional).
6. Sirve de inmediato con galletas integrales desmenuzadas al lado, si lo deseas, o simplemente disfruta así como está para vivir una auténtica experiencia mediterránea.
Nutrition Facts
Calories |
1693 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.0 g | 97% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 2397 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 170.2 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 99.6 g | 199% | |
| Vitamin D | 5.1 mcg | 26% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2166 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
