Crudo de Atún Bajo en Grasa.
Disfruta de la refinada simplicidad del "Tuna Crudo Bajo en Grasa", un vibrante y saludable aperitivo que muestra los limpios y delicados sabores del fresco atún de calidad sushi. Este elegante plato combina finas rodajas de atún con un ligero chorrito de jugo de limón y un toque de aceite de oliva extra virgen bajo en grasa, realzado con una pizca de sal marina y pimienta negra molida para el sazón perfecto. Decorado con cebollino fresco, rábanos crujientes, pepino y un toque opcional de brotes, esta receta sin cocción es tan visualmente impresionante como nutritiva. Listo en solo 15 minutos, el "Tuna Crudo Bajo en Grasa" es una elección sofisticada para un aperitivo refrescante o una comida ligera, ideal para aquellos que buscan un tratamiento de mariscos bajo en grasa pero indulgente.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams atún fresco de calidad para sushi
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra (alternativa baja en grasa)
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon cebollinos frescos
- 2 rábanos (cortados en rodajas finas)
- 0.5 pepino (cortado en rodajas finas)
- 1 handful brotes pequeños (adorno opcional)
Instructions
Asegúrate de que el atún esté fresco, de grado sushi, y almacenado correctamente. Seca el atún con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Con un cuchillo afilado, corta el atún en rodajas finas y uniformes. Coloca las rodajas ligeramente superpuestas en un plato o bandeja refrigerada.
Rocíe el jugo de limón de manera uniforme sobre las rodajas de atún, asegurándose de que cada rodaja esté ligeramente cubierta.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva bajo en grasa, la sal marina y la pimienta negra recién molida.
Con una cucharita, rocía ligeramente la mezcla de aceite de oliva sobre las rodajas de atún. Ten cuidado de no dominar los delicados sabores del pescado.
Pica finamente la cebolleta y espolvoréala sobre el atún para darle sabor y color adicionales.
Decora la fuente con las rodajas finas de rábanos y pepino, colocándolos al lado o encima del atún para darle un toque fresco y crujiente.
Si lo desea, decore el plato con un pequeño puñado de microgreens para darle textura adicional y mayor atractivo visual.
Sirva inmediatamente como aperitivo frío, disfrutando de los sabores ligeros y refrescantes del Crudo de Atún Bajo en Grasa.
Nutrition Facts
Calories |
259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.8 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 57 mg | 19% | |
| Sodium | 585 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 5.5 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 36.2 g | 72% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 57 mg | 4% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1102 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
