Crudo de Atún Alto en Proteínas
Aumenta tu juego de aperitivos con esta vibrante y nutritiva receta de "High Protein Tuna Crudo", una combinación perfecta de atún fresco de calidad sashimi y aguacate cremoso. Este plato simple pero sofisticado está repleto de proteínas y rebosante de sabores audaces de lima y naranja cítricas, salsa de soja sabrosa y aceite de sésamo aromático. El jengibre fresco y el cilantro añaden un toque picante, mientras que finas rodajas de chile rojo aportan un toque de calor opcional para los amantes del picante. Finalizado con una pizca de semillas de sésamo negro y sal marina, este elegante plato sin cocción tarda solo 15 minutos en prepararse, lo que lo hace ideal para un aperitivo rápido pero impresionante o una comida ligera. Sírvelo frío y disfruta del equilibrio perfecto de textura y sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Atún de calidad sashimi
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Limón
- 1 whole Naranja
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 whole Pimiento rojo picante
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Semillas de sésamo negro
Instructions
Coloca el atún de calidad sashimi en una tabla de cortar limpia. Con un cuchillo afilado, recorta el atún y córtalo en cubos pequeños o rodajas finas, según tu presentación preferida. Déjalo aparte en el refrigerador para mantenerlo frío.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa. Corta en cubos pequeños. Reserva.
Rallar la cáscara de la lima y la naranja en un tazón pequeño, luego exprimir ambos frutos en el mismo tazón. Desechar las semillas.
Al jugo de cítricos, agregue la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre recién rallado. Mezcle bien para crear el aderezo.
Pica finamente las hojas frescas de cilantro y corta en rodajas finas el chile rojo. Asegúrate de quitar las semillas del chile si prefieres menos picante.
En un plato de servir, coloca los cubos de atún y aguacate. Rocía uniformemente el aderezo de cítricos y soya encima.
Espolvorea el plato con cilantro picado, chile rojo en rodajas, sal marina y semillas de sésamo negro.
Sirva de inmediato como un entrante fresco y alto en proteínas o como una comida ligera. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
777 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.3 g | 52% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 2468 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 68.0 g | 136% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 2614 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
