Cruasán de Jamón Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por los irresistibles sabores de esta receta de Croissant de Jamón Bajo en Carbohidratos que equilibra perfectamente la indulgencia de la comida reconfortante con un toque saludable. Estos croissants mantecosos y hojaldrados están elaborados con una masa amigable con la dieta keto hecha de harinas de almendra y coco, queso mozzarella y goma xantana, ofreciendo una textura rica y satisfactoria sin los carbohidratos. Cada croissant está elegantemente relleno con jamón de calidad de charcutería, brindando un relleno rico en proteínas ideal para el desayuno, el brunch o incluso como un aperitivo rápido. Con pasos de preparación sencillos y tan solo 25 minutos de tiempo de horneado, esta receta es muy fácil de hacer, ya sea que estés siguiendo una dieta baja en carbohidratos o simplemente busques una alternativa libre de gluten a los clásicos croissants. Sírvelos calientes para disfrutar de una experiencia que se derrite en la boca y disfruta de la bondad libre de culpa de este tentempié saludable y a la vez lujoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1/4 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1/2 teaspoon Sal.
- 1/4 cup Mantequilla sin sal
- 4 ounces Queso crema
- 3 cups Queso mozzarella rallado
- 2 large Huevos
- 8 ounces Jamón de York
- 1 optional Lavado de huevo (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal. Reserva.
En un tazón apto para microondas, combina queso crema, mantequilla sin sal y queso mozzarella rallado. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de queso derretido y mezcla bien. Bate los huevos uno por uno hasta que la masa se integre. Amasa suavemente con las manos si es necesario para incorporar completamente.
Coloque la masa entre dos hojas grandes de papel pergamino y extiéndala en un rectángulo grande, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa enrollada en 8 triángulos, recordando las formas tradicionales de croissant.
Coloca una loncha de jamón cocido en cada triángulo. Comenzando desde la base del triángulo, enrolla cada croissant hacia el extremo puntiagudo.
Coloca los croissants enrollados en la bandeja de hornear preparada. Cepilla cada uno con huevo batido para un acabado dorado, si así lo deseas.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que los croissants estén dorados y cocidos por completo.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. Disfrute caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 258.8 g | 332% | |
| Saturated Fat | 97.6 g | 488% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 1068 mg | 356% | |
| Sodium | 7230 mg | 314% | |
| Total Carbohydrate | 88.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 34.7 g | 124% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 195.7 g | 391% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 3051 mg | 235% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1519 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
