Cruasán de Chocolate Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de estos deliciosos Croissants de Chocolate Bajos en Grasa, ¡una versión saludable de un clásico tentempié de repostería! Elaborados con harina integral para repostería y puré de manzana sin azúcar en lugar de mantequilla, estos croissants mantienen una textura ligera y escamosa al tiempo que reducen calorías y grasa. Un toque de suaves chispas de chocolate semiamargo en su interior asegura que cada bocado sea rico y satisfactorio. Con leche desnatada y claras de huevo aportando proteínas adicionales, esta receta es perfecta para aquellos que buscan un capricho equilibrado. Listos en menos de una hora, estos pasteles caseros son ideales para el desayuno, el brunch o una merienda a media tarde. Además, con solo unos pocos ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, son una maravillosa opción para cualquiera que quiera hornear versiones más saludables de sus tentempiés favoritos. ¡Disfrútalos calientes y recién horneados para una deliciosa amalgama de saludable y decadente!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral para repostería
- 1 packet Levadura seca activa
- 0.75 cup Leche descremada
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 large Clara de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Chispas de chocolate semiamargo
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche descremada a fuego lento hasta que esté tibia, asegurándote de que no esté demasiado caliente al tacto.
En un bol, disuelva la levadura seca activa y el azúcar en la leche tibia. Deje reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumoso.
En un tazón grande, combina la harina integral para repostería y la sal. Haz un hueco en el centro.
Vierte la mezcla de levadura, puré de manzana sin azúcar, clara de huevo y extracto de vainilla en el pozo. Mezcla hasta obtener una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre ligeramente una bandeja para hornear con spray de cocina.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y estírala en una superficie enharinada hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 12x8 pulgadas.
Corta la masa en 8 triángulos. Coloca unas cuantas chispas de chocolate en el extremo ancho de cada triángulo.
Enrolle los triángulos desde la parte ancha hasta la punta para formar la forma de croissant, asegurándose de que las puntas estén debajo.
Coloque los croissants en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre ellos.
Rocía ligeramente la parte superior de los croissants con aceite en aerosol para cocinar.
Hornea en el horno precalentado por 18-20 minutos o hasta que estén dorados.
Permita que los croissants se enfríen ligeramente antes de servir para que el chocolate se endurezca.
Nutrition Facts
Calories |
1681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.1 g | 49% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 6 mg | 2% | |
| Sodium | 1322 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 308.5 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 40.0 g | 143% | |
| Total Sugars | 111.6 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 411 mg | 32% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1973 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
