Cruasán de Albaricoque Keto
Déjate llevar por la perfección escamosa y mantecosa de los Croissants de Albaricoque Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico pastel francés. Estas delicias doradas están elaboradas con una mezcla única de harinas de almendra y coco, realzadas con mozzarella para una textura deliciosamente tierna, y rellenas con conservas de albaricoque sin azúcar para un toque de dulzura afrutada. Perfectos para saciar tus antojos de repostería sin comprometer tu estilo de vida keto, esta receta combina simplicidad y sofisticación en tan solo 50 minutos de principio a fin. Sirve estos croissants dorados y calientes como un desayuno decadente, un tentempié a media tarde o junto con café como una elegante opción de postre. Con palabras clave como "pastelería keto", "croissant bajo en carbohidratos" y "relleno de albaricoque sin azúcar", esta receta está optimizada tanto para las necesidades dietéticas modernas como para los buscadores de sabores por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 4 ounces Queso crema
- 1 large Huevo
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Mermelada de albaricoque sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y goma xantana.
En un tazón aparte, calienta en el microondas la mozzarella y el queso crema hasta que se derritan (aproximadamente 1-2 minutos) y mezcla bien.
Agrega la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos, junto con el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta formar una masa.
Estire la masa entre dos trozos de papel pergamino hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Corta la masa en triángulos, similares a las formas tradicionales de croissant.
Coloca una pequeña cucharada de mermelada de albaricoque sin azúcar en el extremo más ancho de cada triángulo.
Enrolla suavemente cada triángulo desde el extremo ancho hacia la punta para formar una forma de croissant.
Coloca los croissants enrollados en la bandeja de horno preparada.
Cepilla la parte superior con mantequilla derretida para obtener un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los croissants estén dorados.
Deje que los croissants se enfríen ligeramente antes de servir. Disfruta tus croissants de albaricoque keto tibios.
Nutrition Facts
Calories |
428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.8 g | 48% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 77% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 362 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 11.4 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 257 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
