Cruasán bajo en grasa con almendras
Disfruta del delicioso sabor mantecoso de los pasteles franceses tradicionales sin la culpa con esta encantadora receta de **Croissant aux Amandes Bajo en Grasa**. Elaborados con **hojaldre bajo en grasa** y un relleno delicioso de almendra molida, claras de huevo y un toque de extracto de almendra, estos croissants ofrecen toda la decadencia de sus equivalentes clásicos siendo una opción más ligera. Cubiertos con **almendras fileteadas** crujientes y un delicado espolvoreo de azúcar glas, cada bocado es una mezcla perfecta de hojaldre escamoso y dulzura almendrada. Listos en menos de una hora, estos croissants de almendra dorados y caseros son un excelente regalo para el desayuno o una adición sofisticada a tu **mesa de brunch**. ¡Impresiona a tus invitados o simplemente date el gusto de disfrutar de un **pastel bajo en grasa** recién horneado que rebosa sabor y textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Hoja de masa de hojaldre bajo en grasa
- 100 grams Harina de almendra
- 50 grams Margarina baja en grasas
- 60 grams Azúcar granulada
- 2 Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de almendra
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 40 grams Almendras laminadas
- 2 tablespoons Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol, combina la harina de almendra, la margarina reducida en grasa, el azúcar granulado, las claras de huevo, el extracto de almendra y la harina común. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
Despliega la masa de hojaldre baja en grasa y extiéndela ligeramente en una superficie enharinada para suavizar los bordes. Corta la masa en 8 triángulos.
Extienda una generosa cucharada de relleno de almendras sobre cada triángulo, dejando un pequeño borde en los bordes.
Comenzando desde el extremo más ancho, enrolle cada triángulo en forma de medialuna y colóquelo en la bandeja de hornear preparada.
Pincele ligeramente la parte superior de los croissants con agua y espolvoree las almendras en rodajas de manera uniforme por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los croissants estén dorados y cocidos por completo.
Deje enfriar los croissants por unos minutos, luego espolvoree con azúcar glass antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.2 g | 244% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2361 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 317.7 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 90.2 g | ||
| Protein | 63.0 g | 126% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 391 mg | 30% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 1395 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
