Crêpe sin azúcar con cobertura de chocolate
Eleve su desayuno o postre con esta deliciosa receta de Crepas sin Azúcar con Cobertura de Chocolate: un capricho sin culpa que es tan saludable como delicioso. Hechas con harina de trigo integral y leche de almendra sin azúcar, estas crepas tiernas y doradas son nutritivas y ligeras a la vez. Perfectas para los amantes de la comida saludable, la receta sustituye los endulzantes tradicionales por eritritol, creando una cobertura de chocolate decadente pero sin azúcar utilizando cacao en polvo rico. Con tan solo 15 minutos de preparación y técnicas de cocción sencillas y accesibles, estas crepas son fáciles de hacer. Sirva enrolladas o dobladas, y termine con un vertido lujoso de la salsa de chocolate aterciopelada. Ideal para brunch, postre o incluso ocasiones especiales, estas crepas sin azúcar se combinan maravillosamente con bayas frescas o crema batida sin azúcar para un plato visualmente impresionante y lleno de sabor. Palabras clave: crepas sin azúcar, receta de postre saludable, cobertura de chocolate, capricho sin culpa, crepas de trigo integral, recetas bajas en azúcar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de trigo integral
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.25 cup Cacao en polvo, sin azúcar
- 0.25 cup Eritritol u otro sustituto de azúcar
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, la leche de almendra, los huevos, el extracto de vainilla y la sal con un batidor hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Calienta un sartén antiadherente o crepera a fuego medio y unta ligeramente con mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de la masa en el centro de la sartén; inclina inmediatamente la sartén en todas direcciones para esparcir la masa de manera uniforme.
Cocine la crepa durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté ligeramente dorado.
Voltea cuidadosamente la crepa con una espátula y cocina por otro minuto o hasta que el otro lado también esté ligeramente dorado.
Transfiera la crepa cocida a un plato y repita el proceso con la masa restante, agregando más mantequilla al sartén según sea necesario.
Para la salsa de chocolate, combina el cacao en polvo, el eritritol y el agua en una cacerola pequeña colocada a fuego medio.
Batir continuamente hasta que el eritritol se disuelva y la mezcla esté suave y ligeramente espesa, aproximadamente 3-5 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente antes de usar.
Para servir, dobla los crepes en cuartos o enróllalos y colócalos en un plato. Rocía con la salsa de chocolate preparada.
Opcional: adorne con bayas frescas o una cucharada de crema batida sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 1048 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 183.1 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 609 mg | 47% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1632 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
