Crostino Dorado Vegetariano
¡Eleva tus entradas con este vibrante e irresistible Crostino Dorato Vegetariano! Rebanadas de baguette perfectamente crujientes se pincelan con aceite de oliva aromático y se frotan con ajo antes de ser horneadas a la perfección dorada. El topping presenta una encantadora mezcla de jugosos tomates cherry y terrosos champiñones cremini, sazonados con vinagre balsámico, albahaca fresca, y un toque de sal y pimienta para un estallido de sabor inspirado en Italia. Terminados con un toque de queso parmesano finamente rallado, estos crostini son tan elegantes como fáciles de preparar. Ideal para cenas, reuniones informales o como un aperitivo ligero, esta receta rápida, lista en solo 30 minutos, ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores que dejarán a tus invitados anhelando más.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large loaf barra de pan francés
- 4 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 large dientes de ajo
- 200 grams tomates cherry
- 150 grams champiñones crimini
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 10 leaves hojas frescas de albahaca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 50 grams queso parmesano
Instructions
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Corta la baguette en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Deberías obtener aproximadamente 16 rodajas.
Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Unta cada rebanada con aceite de oliva usando la mitad del aceite de oliva (2 cucharadas).
Pela un diente de ajo y córtalo por la mitad. Frota el lado cortado del ajo sobre cada rebanada de baguette untada con aceite.
Coloque la bandeja de horno en el horno y hornee las rebanadas de baguette durante 6-8 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras los crostini se están horneando, pica finamente el diente de ajo restante.
Corta los tomates cherry en cuartos y corta las setas en rodajas finas.
En un tazón mediano, mezcla el ajo picado, los tomates y los champiñones. Agrega vinagre balsámico, el aceite de oliva restante (2 cucharadas), sal y pimienta negra. Revuelve para combinar la mezcla.
Saca los crostinis horneados del horno y déjalos enfriar ligeramente.
Desgarra las hojas de albahaca en pedazos pequeños y revuélvelas suavemente en la mezcla de tomate y champiñones.
Ralla queso parmesano utilizando un rallador fino.
Coloque una cucharada de la mezcla de tomate y champiñones sobre cada crostino, luego espolvoree con queso parmesano rallado.
Sirva de inmediato, mientras los crostini aún estén calientes y crujientes.
Nutrition Facts
Calories |
1662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 3478 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 189.8 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 57.5 g | 115% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1636 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
