Croquetas Holandesas Bajas en Sodio
Disfruta de los sabores de los Países Bajos con esta versión más saludable de un clásico: Las Kroketten Holandesas Bajas en Sodio. Estas croquetas crujientes y doradas presentan un relleno cremoso de pollo infusionado con perejil aromático, un toque de nuez moscada y pimienta negra, haciéndolas irresistiblemente sabrosas mientras se controla el sodio. Utilizando mantequilla sin sal y caldo de pollo bajo en sodio, esta receta ofrece una alternativa amigable para el corazón sin sacrificar el sabor tradicional. Perfectamente cubiertas con migas de pan crujientes y fritas a la perfección, estas croquetas son ideales como aperitivos o tentempiés para cualquier ocasión. Rápidas de preparar y llenas de proteínas, conquistarán a tus invitados mientras satisfacen necesidades dietéticas. ¡Sírvelas frescas y calientes para una auténtica experiencia culinaria holandesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cups Pollo cocido, finamente picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, finamente picado
- 0.5 teaspoon Nuez moscada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Leche
- 2 Huevos
- 2 cups Pan rallado tradicional
- Aceite vegetal para freír
Instructions
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
Añade la harina y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos, removiendo continuamente hasta que forme una pasta suave (roux).
Incorpora gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio, mientras sigues revolviendo hasta que la mezcla espese.
Agrega el pollo cocido picado finamente, perejil, nuez moscada y pimienta negra a la salsa espesa, mezclando bien.
Retire del fuego y deje que la mezcla se enfríe, luego refrigere durante aproximadamente una hora o hasta que esté lo suficientemente firme para darle forma.
Una vez enfriada, dar forma a la mezcla en pequeñas croquetas cilíndricas (de aproximadamente 2-3 pulgadas de largo).
En un tazón poco profundo, bate los huevos con la leche.
Coloca el pan rallado en otro recipiente llano.
Sumerge cada croqueta en la mezcla de huevo, dejando que el exceso gotee, luego rodéala en pan rallado hasta que esté completamente cubierta.
En un recipiente hondo, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Fría las croquetas cuidadosamente en tandas durante 3-4 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira y escurre en toallas de papel. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.1 g | 140% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 943 mg | 314% | |
| Sodium | 3495 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 280.4 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 30.5 g | ||
| Protein | 227.5 g | 455% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 952 mg | 73% | |
| Iron | 26.7 mg | 148% | |
| Potassium | 2913 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
