Croquetas de Salmón Saludables para el Corazón
Disfruta de los sabores saludables de las croquetas de salmón saludables para el corazón, una versión nutritiva de un clásico platillo reconfortante. Hechas con salmón enlatado capturado en estado salvaje, migas de pan integral, y condimentadas con vibrantes toques de mostaza de Dijon, jugo de limón y sazón Old Bay bajo en sodio, estas croquetas horneadas son sabrosas y saludables para el corazón. Cada disco está elaborado con esmero, combinando la frescura del perejil y cebollinos para un extra de sabor, y rociado ligeramente con aceite de oliva para un acabado dorado y crujiente, ¡sin necesidad de freír! Listas en tan solo 35 minutos, estas croquetas fáciles de hacer son perfectas para noches ocupadas y pueden ser servidas con ensaladas mixtas o una salsa cremosa a base de yogur para una comida equilibrada y satisfactoria. Ya sea que estés centrado en comer de manera saludable o busques un plato alto en proteínas, esta receta es una forma deliciosa de incorporar salmón rico en omega-3 en tu dieta.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 ounces salmón salvaje enlatado
- 1 cup migas de pan de grano entero
- 1 huevo
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons cebollas verdes
- 2 tablespoons perejil
- 1 teaspoon condimento Old Bay bajo en sodio
- 1 aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Escurra el salmón enlatado y desmenúcelo en un tazón grande, retirando cualquier hueso grande.
Agrega las migas de pan integral, huevo, mostaza de Dijon, jugo de limón, cebollas verdes picadas, perejil picado y condimento Old Bay bajo en sodio al bol con el salmón desmenuzado.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien integrados.
Con las manos limpias, forma la mezcla en 8 empanadas de aproximadamente 2-3 pulgadas de diámetro.
Coloca las croquetas en la bandeja de horno preparada y rocía ligeramente las superficies con spray de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos, luego voltea las croquetas y continúa horneando durante otros 10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir.
Sirve estas croquetas de salmón saludables para el corazón calientes con un acompañamiento de ensalada mixta o una salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.1 g | 13% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 109 mg | 36% | |
| Sodium | 697 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 21.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 12.8 mcg | 64% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 476 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
