Croquetas de Salmón Keto
Déjate seducir por el irresistible sabor de las Croquetas de Salmón Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico perfecto para cenas rápidas o elegantes aperitivos. Elaboradas con tierno y escamoso salmón enlatado, harina de almendra y una mezcla de perejil fresco, cebollinos y limón jugoso, estas croquetas están sazonadas a la perfección con ajo y cebolla en polvo para un toque sabroso. Con tan solo 15 minutos de preparación y una rápida fritura en aceite de oliva, se transforman en empanadas doradas y crujientes que son satisfactorias pero ligeras. Sin gluten y aptas para la dieta keto, estas deliciosas croquetas combinan magníficamente con un chorro de limón o una cremosa salsa keto, convirtiéndolas en una opción ideal para una alimentación saludable sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz salmón enlatado (sin hueso y sin piel)
- 0.5 cup harina de almendra
- 1 large huevo
- 2 tbsp mayonesa
- 1 tsp mostaza de Dijon
- 1 tsp ralladura de limón
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 2 tbsp cebollas verdes, picadas
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp polvo de cebolla
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 3 tbsp aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina el salmón enlatado, asegurándote de desmenuzarlo en trozos finos.
Agrega la harina de almendra, huevo batido, mayonesa, mostaza dijon y ralladura de limón al tazón con el salmón.
Mezcla el perejil picado, las cebollas verdes, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados y la mezcla se mantenga unida.
Divida y forme la mezcla de salmón en 8 pequeñas hamburguesas o en 4 más grandes, según su preferencia.
Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande antiadherente.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las croquetas de salmón a la sartén, asegurándote de no amontonarlas en la sartén.
Cocine las croquetas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retirar del sartén y escurrir en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las croquetas inmediatamente con una rodaja de limón o tu salsa keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1570 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.7 g | 155% | |
| Saturated Fat | 17.0 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 2884 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 21.3 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 99.5 g | 199% | |
| Vitamin D | 48.0 mcg | 240% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1146 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
