Croquetas de Salmón Bajas en Grasa
Disfruta de una versión baja en grasas de las clásicas Croquetas de Salmón con esta deliciosa receta. ¡Estas croquetas, cargadas de salmón enlatado rico en proteínas, claras de huevo aireadas y cremoso yogur griego natural, ofrecen una opción saludable y satisfactoria para el almuerzo o la cena! Las migas de pan integral crean una textura crujiente perfecta, mientras que los pimientos rojos frescos, cebollas verdes y un toque de mostaza de Dijon añaden un sabor vibrante a cada bocado. Ligeramente doradas con aceite de oliva en aerosol, estas croquetas son una perfección dorada sin calorías innecesarias. ¡Listas en solo 25 minutos, esta comida rápida y fácil se combina bellamente con una ensalada fresca o verduras al vapor para un plato completo! ¡Perfectas para los amantes de una alimentación saludable, estas croquetas son una irresistible combinación de ingredientes saludables y un sabor robusto!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces salmón enlatado, escurrido
- 2 large claras de huevo
- 0.25 cup yogur griego natural
- 0.5 cup pan rallado de trigo integral
- 0.25 cup cebollitas verdes, finamente picadas
- 0.25 cup Pimiento rojo, finamente picado
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- aceite de oliva en spray
Instructions
En un tazón grande, combina el salmón enlatado escurrido, asegurándote de desmenuzarlo en pedazos pequeños.
Agrega las claras de huevo, yogur griego, pan rallado, cebollinas, pimiento rojo, jugo de limón, mostaza Dijon, ajo en polvo, pimienta negra y sal al salmón.
Mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén completamente combinados y se mantengan unidos al formar las croquetas.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada una en una hamburguesa, con un diámetro de aproximadamente 2 a 3 pulgadas.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con aceite de oliva.
Coloca las croquetas de salmón en la sartén, procurando no amontonarlas; es posible que necesites cocinarlas por tandas.
Cocine por unos 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Una vez cocidos, saca las croquetas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirve las croquetas de salmón bajos en grasas calientes, con tu elección de ensalada o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
937 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 184 mg | 61% | |
| Sodium | 2799 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 53.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 102.4 g | 205% | |
| Vitamin D | 61.9 mcg | 309% | |
| Calcium | 1012 mg | 78% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1608 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
