Croquetas de Salmón Bajas en Carbohidratos
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y salud con estas Croquetas de Salmón Bajas en Carbohidratos, un giro sin culpa a un clásico comfort food. Elaboradas con salmón enlatado rico en proteínas, harina de almendra llena de nutrientes, y hierbas frescas como eneldo y cebollinos, estas doradas y crujientes croquetas están llenas de un sabor vibrante y un toque de picante del pimiento de cayena. Rápidas y fáciles de hacer, se preparan en solo 35 minutos, haciéndolas ideales para noches de semana ocupadas o para preparar comidas. Doradas en aceite de oliva para un crujido satisfactorio, estas croquetas son bajas en carbohidratos, sin gluten, y se sirven con un toque fresco de rodajas de limón. Combínalas con una ensalada fresca o verduras al vapor para una comida saludable y de calidad de restaurante en casa. ¡Perfectas para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 14.75 oz salmón enlatado
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 pcs huevos grandes
- 2 stalks cebollas verdes, finamente picadas
- 2 tbsp eneldo fresco, picado
- 1 tsp ralladura de limón
- 0.5 tsp ajo en polvo
- 0.25 tsp pimienta de cayena
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 4 tbsp
- 1 whole
Instructions
Escurra el salmón enlatado y retire cualquier hueso grande y piel. Desmenuce el salmón en un tazón grande para mezclar.
Añade la harina de almendra, los huevos, cebollas verdes picadas, eneldo, ralladura de limón, ajo en polvo, pimienta de cayena, sal y pimienta negra al tazón con el salmón.
Mezcla todos los ingredientes juntos utilizando un tenedor o tus manos hasta que estén bien combinados.
Forma la mezcla en 8 pequeñas croquetas, cada una de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega la mitad de las croquetas de salmón a la sartén. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Sirva las croquetas de salmón calientes, adornadas con rodajas de limón para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.8 g | 138% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.7 g | ||
| Cholesterol | 719 mg | 240% | |
| Sodium | 2911 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 25.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 126.3 g | 253% | |
| Vitamin D | 61.0 mcg | 305% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 1765 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
