Croquetas de Salmón Alto en Proteínas
Eleve su juego en la cena con estas Croquetas de Salmón de Alto Contenido Proteico, una sabrosa variación de un plato clásico diseñado para satisfacer tanto su paladar como sus necesidades nutricionales. ¡Rellenas de salmón enlatado, huevos y harina de garbanzo, estas croquetas ofrecen una generosa dosis de proteínas en cada bocado! Resaltadas por pimientos rojos picados finamente, perejil fresco y un toque de mostaza de Dijon, estas suculentas y doradas hamburguesas presumen de una mezcla de sabores reconfortante y fresca. Perfectamente doradas en aceite de oliva, son fáciles de preparar en tan solo 30 minutos, lo que las convierte en una opción rápida y saludable para las noches ocupadas a mitad de semana. Sirva estas croquetas calientes con su salsa para mojar favorita o acompañadas de una ensalada fresca para obtener una comida completa y deliciosa. ¡Ideales para preparación de comidas o para entretener, estas croquetas de salmón seguramente se convertirán en un básico en su cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz Salmón enlatado
- 2 large Huevos
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 0.5 medium, finely chopped
- 2 stalks, finely chopped Cebollas verdes.
- 2 cloves, minced Ajo
- 2 tbsp, finely chopped Perejil fresco
- 1 tbsp Jugo de limón
- 1 tsp Mostaza de Dijon
- 0.5 tsp
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 3 tbsp Aceite de oliva
Instructions
Abre el salmón enlatado y escúrrelo bien. Transfiere el salmón a un tazón grande y desmenúzalo con un tenedor, retirando cualquier hueso grande.
Agrega los huevos, la harina de garbanzo, la cebolla finamente picada, el pimiento rojo, las cebolletas, el ajo picado y el perejil al tazón con el salmón.
Mezcla el jugo de limón, mostaza de Dijon, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y la mezcla se mantenga unida.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada una en una tortita, presionando firmemente para asegurarse de que se mantengan unidas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade las croquetas de salmón a la sartén, teniendo cuidado de no amontonar el sartén. Cocina en lotes si es necesario.
Cocine cada croqueta durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Transfiera las croquetas cocidas a un plato cubierto con papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Sirva los croquetas de salmón calientes, con la salsa de su elección o una ensalada a un lado.
Nutrition Facts
Calories |
410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 735 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 22.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 36.9 g | 74% | |
| Vitamin D | 15.5 mcg | 78% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 3.3 mg | 19% | |
| Potassium | 772 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
