Croquetas de salmón
Eleve su juego culinario de mariscos con estas deliciosas Croquetas de Salmón, ¡crujientes por fuera y tiernas y sabrosas por dentro! Esta rápida y sencilla receta combina el salmón enlatado desmenuzado con cebollas verdes vibrantes, pimiento rojo y una mezcla picante de mostaza Dijon, jugo de limón y especias. Al unirlo todo con pan rallado y huevo, estas doradas croquetas se fríen a la perfección en aceite de oliva, ofreciendo un crujido irresistible y un sabor sabroso. ¡Listas en solo 25 minutos, estas croquetas son un aperitivo versátil, un almuerzo ligero o una cena cuando se combinan con una ensalada verde fresca o una salsa tártara picante! Perfectas para las cenas de entre semana o para entretener, son un éxito garantizado cargado de sabores reconfortantes y saludables omega-3.
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Recipe Information
Ingredients
- 15 oz salmón enlatado
- 1 huevo grande
- 2 cebolla verde, finamente picada
- 0.5 pimiento rojo, finamente picado
- 1 cup pan rallado
- 0.25 cup mayonesa
- 1 tbsp Mostaza de Dijon
- 1 tbsp zumo de limón
- 0.5 tsp Ajo en polvo
- 0.5 tsp pimentón
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
Instructions
Escurra el salmón enlatado y retire la piel y las espinas si se prefiere. Coloque el salmón en un recipiente grande para mezclar.
Agrega un huevo grande al tazón y mezcla suavemente para combinar.
Agrega las cebollas verdes finamente picadas y el pimiento rojo cortado en cubitos al tazón con el salmón.
Agrega pan rallado, mayonesa, mostaza de Dijon, jugo de limón, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra al tazón.
Mezcla bien los ingredientes hasta que estén completamente combinados, asegurándote de que la mezcla sea cohesiva y se mantenga unida.
Forme la mezcla en 8 porciones iguales, dando forma a cada una en 8 patties tamaño mediano, de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor.
Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las croquetas a la sartén (en lotes si es necesario, para evitar amontonar) y cocine durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Saca las croquetas de salmón cocidas de la sartén y escúrrelas en papel absorbente.
Sirva caliente, adornado con gajos de limón fresco o una cucharada de salsa tártara si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1815 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.9 g | 132% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 5042 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 103.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 127.5 g | 255% | |
| Vitamin D | 61.0 mcg | 305% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1706 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
