Croquetas de Papa Whole30
Eleva tu juego de aperitivos con estas sabrosas Croquetas de Papa Whole30, la mezcla perfecta de indulgencia crujiente e ingredientes saludables. Esta receta transforma las modestas papas russet en bocados dorados con harina de almendras y fragantes cebollinos, ofreciendo una alternativa repleta de nutrientes a las croquetas tradicionales. Sutilmente sazonadas con ajo y cebolla en polvo, estos sabrosos bocados se doran en aceite de oliva para obtener un exterior crujiente y dorado que contrasta maravillosamente con su interior suave y esponjoso. Listas en solo 35 minutos, estas croquetas de papa son Paleo, sin gluten y cumplen con Whole30, lo que las convierte en una excelente opción para una alimentación saludable y dietas especiales. Sírvelas como un delicioso aperitivo, guarnición o snack para impresionar a familiares y amigos con su sabor irresistible y su textura encantadora.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large
- 0.5 cup
- 1 large
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Pele las papas russet y córtelas en trozos de tamaño uniforme. Colóquelas en una olla grande, cúbralas con agua fría y lleve a ebullición. Cocine las papas durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Escurrir las papas y devolverlas a la olla. Triturar las papas, luego permitir que se enfríen ligeramente.
En un tazón grande, combina puré de papas con harina de almendra, huevo, cebollino picado, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Toma pequeñas porciones de la mezcla y dales forma de pequeñas croquetas u bolas ovaladas de aproximadamente 5 centímetros de diámetro.
Nutrition Facts
Calories |
1804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.9 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1459 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 277.3 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 16.0 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 17.1 mg | 95% | |
| Potassium | 6859 mg | 146% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
