Croquetas de Papa Fritas Keto
Di adiós a la comida reconfortante llena de carbohidratos y dale la bienvenida a estos irresistibles Buñuelos de Papa Frita Keto, diseñados para satisfacer tus antojos mientras te mantienes en el buen camino. Esta creativa variación de la clásica receta de papa frita cambia las papas tradicionales por rábanos rallados, ofreciendo una alternativa baja en carbohidratos inesperadamente deliciosa. Infundidos con una sabrosa mezcla de queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil fresco, estos croquetas crujientes están recubiertos con harina de coco para obtener el crujido dorado perfecto. Rápidos de preparar y fritos a la perfección en aceite de oliva, estarán listos en solo 40 minutos para que los disfrutes como un aperitivo salado o un elegante acompañamiento. Repletos de ingredientes aptos para la dieta keto y rebosantes de textura, esta receta seguramente se convertirá en un básico para cualquier foodie consciente de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Rábanos
- 60 g Harina de almendra
- 50 g Queso Parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Perejil fresco, picado
- 100 ml Aceite de oliva
- 30 g Harina de coco
Instructions
Lava y corta los rábanos, luego rállalos con un rallador o procesador de alimentos. Coloca los rábanos rallados en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de líquido posible.
En un bol grande, combina los rábanos rallados, la harina de almendra, el queso parmesano, el huevo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Forme la mezcla en pequeñas bolas o croquetas, del tamaño de una pelota de golf. Si la mezcla está muy pegajosa, moje ligeramente sus manos para ayudar con la forma.
Coloca la harina de coco en un recipiente poco profundo. Envuelve cada croqueta en la harina de coco para que se cubran ligeramente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado las croquetas a la sartén, dejando suficiente espacio entre ellas para darles la vuelta fácilmente.
Fría las croquetas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Haga esto en lotes si es necesario para evitar llenar demasiado la sartén.
Una vez cocidos, retire las croquetas de la sartén y escurra en un plato forrado con papel toalla.
Adorne con perejil picado antes de servir. Sirva las croquetas de rábano keto calientes como aperitivo o guarnición.
Nutrition Facts
Calories |
1772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.2 g | 195% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.1 g | ||
| Cholesterol | 270 mg | 90% | |
| Sodium | 6085 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 67.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 827 mg | 64% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1126 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
