Croquetas de coliflor
¡Transforma tu manera de picar con estos irresistibles Tots de Coliflor caseros! Estas delicias en tamaño bocado combinan coliflor tierna, queso cheddar rallado, Parmesano y migas de pan panko para crear un bocadillo crujiente pero tierno que es satisfactorio y nutritivo. Aderezados con aromáticos polvo de ajo y cebolla, cada tot está lleno de un audaz sabor a queso, siendo una alternativa más saludable a los aperitivos tradicionales a base de papas. Perfecto para los comensales exigentes y los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, esta receta fácil de seguir toma solo 50 minutos de principio a fin y produce un lote de perfección dorada horneada en el horno. Sirve estos tots crujientes como un saludable aperitivo, snack para niños o un divertido acompañamiento. ¡No olvides acompañarlos con tu salsa favorita para una capa extra de delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de coliflor
- 1 unit huevo grande
- 0.5 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 cup panko migas
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- as needed spray de aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
Lleve una olla grande con agua y sal a hervir. Agregue los ramilletes de coliflor y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Escurra bien y seque con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
Coloca la coliflor cocida en un procesador de alimentos y pulsa hasta que esté finamente picada. No proceses en exceso; debe tener el tamaño de arroz, no estar hecho puré.
En un tazón grande, combina la coliflor picada, huevo, queso cheddar, pan rallado panko, queso parmesano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Con las manos, da forma a la mezcla en pequeñas piezas con forma de croquetas de aproximadamente 1 pulgada de largo. Colócalas en la bandeja de horno preparada.
Rocía ligeramente los tots con spray de aceite de oliva para ayudarles a dorarse en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, girando a la mitad, hasta que los tots estén dorados y crujientes.
Sácalos del horno y deja que se enfríen un poco antes de servir. Disfruta tus tots de coliflor calientes, ya sea solos o con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
174 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 566 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 16.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.8 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 194 mg | 15% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 255 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
