Croquetas de carne de res Whole30
Eleve tu plan de comidas Whole30 con estas irresistibles Croquetas de Carne de Res Whole30, una mezcla satisfactoria de sabores intensos y comodidad crujiente. Elaboradas con carne molida de res, cebollas salteadas aromáticas, ajo recién picado y sazonadas a la perfección con pimentón y perejil, estas croquetas ofrecen un potente contenido de proteínas sin comprometer el sabor. Recubiertas con harina de almendras para un crujido libre de gluten y fritas a la perfección dorada, son perfectamente adecuadas para dietas paleo y Whole30. La sedosa leche de coco y la mezcla de huevo aseguran una textura deliciosa en el interior, mientras que el exterior crujiente proporciona un mordisco gratificante. Listas en solo 40 minutos, estas croquetas son un aperitivo ideal, tentempié o plato principal cuando se combinan con una ensalada fresca o tu salsa para mojar favorita de Whole30. ¡Date un capricho con este platillo saludable y sabroso que cumple con todos los requisitos para una alimentación limpia y abundante!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 1 unit cebolla mediana, finamente picada
- 2 units dientes de ajo picados
- 2 tablespoons aceite de coco
- 100 grams harina de almendra
- 1 unit huevo
- 2 tablespoons leche de coco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- as needed aceite vegetal para freír
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón grande, combina la carne de res molida, cebolla y ajo salteados, sal, pimienta negra, páprika y perejil. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
En un recipiente poco profundo, bate el huevo y la leche de coco hasta que estén bien mezclados.
Coloca la harina de almendra en otro plato llano.
Forma la mezcla de carne en pequeñas hamburguesas, del tamaño de una pelota de golf, y aplana ligeramente cada bola en forma de croqueta.
Sumerge cada croqueta primero en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, y luego pásala por harina de almendra.
Caliente el aceite de coco restante y suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio para freír.
Fríe las croquetas en tandas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Saca las croquetas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite.
Sirve caliente y disfruta tus Croquetas de Res Whole30 con una ensalada a un lado o tu salsa favorita que cumpla con las normas del Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
2212 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.8 g | 241% | |
| Saturated Fat | 66.0 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 528 mg | 176% | |
| Sodium | 2806 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 113.7 g | 227% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 1607 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
