Croquetas clásicas sin gluten de patata y jamón
Date un gusto a los reconfortantes sabores de las **Croquetas Clásicas de Papa y Jamón sin Gluten**, una deliciosa versión de un favorito tradicional. Elaboradas con puré cremoso de papas russet, jamón picado sabroso, y un toque de queso Parmesano, estas doradas bolitas están recubiertas de migas sin gluten para un exterior crujiente y satisfactorio. Perfectamente sazonadas con perejil fresco, sal, y pimienta negra, estas croquetas representan tanto la simplicidad como la elegancia. Rápidas de preparar y fáciles de freír, son un aperitivo irresistible o un snack, ideal para aquellos que buscan opciones sin gluten sin sacrificar el sabor. ¡Acompáñalas con tu salsa favorita y sírvelas bien calientes para un regalo que agrada a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Patatas russet
- 150 grams Jamón cocido en cubos
- 60 grams Harina para todo uso sin gluten
- 2 large Huevos
- 120 grams Pan rallado sin gluten
- 5 grams Sal
- 2 grams "Pimienta negra"
- 15 grams Perejil fresco picado
- 40 grams Queso parmesano rallado
- 30 grams Mantequilla sin sal
- 500 milliliters Aceite de girasol para freír
Instructions
Pela las papas y córtalas en trozos. Lleva una olla grande con agua a hervir y añade las papas. Cocínalas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Escurrir las papas y devolverlas a la olla. Agregar la mantequilla, la sal y la pimienta negra, luego machacar hasta que quede suave.
Incorpora el jamón en cubitos, perejil picado, queso parmesano rallado y verifica el sazón. Deja que la mezcla se enfríe un poco.
Forme la mezcla de puré de papas en 8-10 pequeños cilindros u óvalos (aproximadamente 60 gramos cada uno).
Prepara tres platos hondos: bate los huevos en uno, coloca la harina sin gluten en el segundo y pon las migas de pan sin gluten en el tercero.
Sumerge cada croqueta en la harina, quitando el exceso, luego en los huevos batidos y finalmente cubre uniformemente con pan rallado.
Calienta aceite vegetal en una sartén profunda a 180°C (350°F). Fríe las croquetas por tandas durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Asegúrate de no abarrotar la sartén.
Retire las croquetas del aceite usando una espumadera y déjelas escurrir sobre toallas de papel.
Sirve caliente, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
6180 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 562.2 g | 721% | |
| Saturated Fat | 100.7 g | 504% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 553 mg | 184% | |
| Sodium | 5553 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 255.8 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 84.8 g | 170% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 716 mg | 55% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 3564 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
