Croquetas clásicas de pollo paleo.
Disfruta de cada bocado de estas Croquetas Clásicas de Pollo estilo Paleo, una versión saludable de este amado clásico comfort food. Rellenas de pollo cocido finamente picado, harinas de almendra y coco, y sazonadas con aromático ajo, cebolla, perejil y un toque de pimentón, estas croquetas lucen una crujiente costra dorada y un interior tierno y sabroso. Perfectamente doradas en aceite de coco, son un capricho sin remordimientos diseñado para cumplir con las dietas Paleo mientras ofrecen un sabor increíble. Listas en menos de 40 minutos, estas bolitas sin gluten ni granos son un aperitivo ideal o snack y pueden acompañarse de tu salsa para mojar favorita amigable con la dieta Paleo para darle un toque extra de sabor. Fáciles de preparar e irresistiblemente deliciosas, estas croquetas son una opción infalible y rica en proteínas para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 1 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Cebolla
- 2 cloves Ajo
- 2 tablespoons Perejil
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Pique finamente el pechuga de pollo cocida en trozos pequeños utilizando un procesador de alimentos o cuchillo.
Pique finamente la cebolla y el ajo.
En un tazón grande, combina el pollo picado, la cebolla, el ajo, perejil, harina de almendra y harina de coco.
Batir los huevos en un tazón aparte y añadirlos a la mezcla de pollo. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Sazona con sal, pimienta y pimentón. Mezcla bien para asegurar que la sazón sea uniforme en toda la mezcla.
Forme la mezcla en pequeñas croquetas o rollos, de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las croquetas en la sartén, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Cocine cada lado durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira las croquetas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Sirve caliente con la salsa de tu elección compatible con la alimentación paleo o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.5 g | 167% | |
| Saturated Fat | 60.6 g | 303% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 659 mg | 220% | |
| Sodium | 3990 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 55.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 152.2 g | 304% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 611 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
