Croquetas Clásicas de Pollo Keto
Disfruta del comfort de las **Croquetas de Pollo Clásicas Keto**, un giro bajo en carbohidratos de un favorito atemporal. Rellenas de pechuga de pollo tierna, harina de almendra y queso parmesano recién rallado, estas doradas y crujientes delicias son tan sabrosas como amigables con la dieta keto. Combinadas con cebollas salteadas, un toque de ajo en polvo y rica mantequilla, estas croquetas ofrecen un golpe sabroso en cada bocado mientras se mantienen ligeras en carbohidratos. Elaboradas con pasos sencillos, se doran a la perfección en sartén y luego se hornean para lograr un interior tierno, haciéndolas ideales para la preparación de comidas o una cena satisfactoria entre semana. Terminadas con un toque de perejil fresco, combinan perfectamente con una ensalada o una salsa a elección. ¡Perfectas para los entusiastas de la keto, estas croquetas son contundentes y sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo
- 100 g Harina de almendra
- 50 g Queso parmesano rallado
- 1 large Huevo
- 0.5 cup Cebolla finamente picada
- 30 g Mantequilla
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 50 ml Aceite de coco
- 2 tbsp "Perejil, fresco y picado"
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Pique finamente la pechuga de pollo en trozos pequeños o utilice un procesador de alimentos para picarla unas cuantas veces hasta que quede bien troceada.
En una sartén a fuego medio, derrite 10g de mantequilla y sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
En un tazón grande, combina el pollo picado, cebollas salteadas, harina de almendra, queso parmesano, huevo, ajo en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una mezcla homogénea.
Forme la mezcla en 8 croquetas pequeñas (aproximadamente 60g cada una), asegurándose de que estén compactas para evitar que se deshagan.
En otra sartén, caliente el aceite de coco y la mantequilla restante a fuego medio hasta que estén calientes.
Coloque suavemente las croquetas en la sartén. Fría cada lado durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas.
Transfiera las croquetas fritas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en el horno precalentado durante unos 10 minutos para asegurarse de que estén cocidas por completo.
Retire del horno y déjelos reposar por unos minutos. Espolvoree con perejil recién picado antes de servir.
Sirve las croquetas calientes con una ensalada o tu aderezo keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.4 g | 208% | |
| Saturated Fat | 72.7 g | 364% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 770 mg | 257% | |
| Sodium | 5127 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 35.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 190.3 g | 381% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 912 mg | 70% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1754 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
