Croquetas Clásicas de Pollo Bajas en Sodio
Disfruta de la perfección sabrosa de las Croquetas Clásicas de Pollo Bajo en Sodio, una versión más saludable de un favorito atemporal para reconfortar el alma. Esta receta presenta pollo cocido finamente picado mezclado con cebollas salteadas, una base cremosa de caldo de pollo bajo en sodio y leche, y un equilibrio perfecto de hierbas secas como tomillo y perejil para un sabor vigoroso sin sal adicional. Las croquetas están recubiertas con migas de pan sin sal y doradas a la perfección en la sartén, ofreciendo un crujido satisfactorio con cada bocado. Listas en menos de una hora, estas croquetas son una cena ligera o aperitivo ideal, que combinan a la perfección con una ensalada fresca o salsa para mojar. Perfectas para aquellos que buscan recetas saludables para el corazón que no comprometan el sabor, ¡este platillo bajo en sodio seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.25 cup Harina de trigo todo uso
- 0.75 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cup leche entera
- 0.5 cup cebolla amarilla, finamente picada
- 1 cup pan rallado sin sal
- 1 large huevo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon perejil seco
- 0.25 cup aceite de vegetal
Instructions
Pique finamente el pechuga de pollo cocida y reserve.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Espolvorea la harina sobre las cebollas y cocina, revolviendo constantemente, durante 1 minuto hasta que la harina esté ligeramente dorada.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio y la leche, cocine y revuelva hasta que la mezcla esté suave y espesa, alrededor de 3-4 minutos.
Retira la cacerola del fuego y mezcla el pollo picado, la pimienta negra, el tomillo seco y el perejil seco.
Transfiere la mezcla de pollo a un tazón, cúbrelo y déjalo enfriar en el refrigerador por al menos 1 hora.
Prepara una estación de empanizado con 1 recipiente poco profundo para el huevo batido y otro para las migas de pan sin sal.
Una vez que la mezcla de pollo esté fría, dale forma a 8 tortitas u óvalos iguales.
Pase cada croqueta primero por el huevo batido, dejando que el exceso escurra, luego páselo por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Cocine las croquetas en tandas, aproximadamente 3-4 minutos por lado, hasta que estén doradas y calientes por completo.
Transfiera las croquetas a un plato cubierto con papel toalla para escurrir el exceso de aceite antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta tus deliciosas croquetas de pollo bajas en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.4 g | 135% | |
| Saturated Fat | 29.6 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 35.6 g | ||
| Cholesterol | 576 mg | 192% | |
| Sodium | 1702 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 121.7 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 142.4 g | 285% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 731 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
