Croquetas Clásicas de Pollo Bajas en Grasa
Eleve tu cena de entre semana con estas Croquetas Clásicas de Pollo Bajas en Grasa, ¡una versión más saludable de un plato reconfortante atemporal! Rellenas de proteína magra proveniente de pechuga de pollo cocida finamente picada y enriquecidas con el cremoso sabor ácido del yogur griego bajo en grasa, estas croquetas logran el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Verduras frescas como zanahoria rallada, apio picado y cebolla añaden una dulzura sutil y una textura satisfactoria, mientras que la mostaza Dijon y el ajo en polvo aportan notas audaces y sabrosas. Recubiertas con pan rallado integral y ligeramente doradas en una sartén con spray de aceite de oliva, estas croquetas doradas y crujientes demuestran que darse un gusto no tiene por qué comprometer el bienestar. Listas en menos de una hora, estas croquetas son ideales para una comida familiar saludable si se acompañan con una ensalada verde fresca o verduras asadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida, finamente picada
- 0.5 cup Yogur griego natural bajo en grasa
- 1 medium Zanahoria, rallada finamente
- 1 stalk Apio, finamente picado
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 cup Pan rallado integral
- 1 large Huevo
- Spray de aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo picado, yogur griego, zanahoria rallada, apio picado, cebolla picada, ajo en polvo, sal, pimienta negra, mostaza de Dijon y perejil picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
En un plato hondo, coloca las migajas de pan integral para empanizar.
Batir el huevo en un tazón pequeño para crear un dorado de huevo.
Toma aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pollo y dale forma de bola, luego aplánala ligeramente para formar una croqueta. Repite este proceso con el resto de la mezcla.
Pasa cada croqueta primero por el huevo batido, dejando que el exceso escurra, y luego cúbrela uniformemente con las migas de pan.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Agrega las croquetas a la sartén, asegurándote de que no se toquen entre sí, y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y calientes por dentro.
Sirva caliente con un acompañamiento de su elección, como una ensalada verde fresca o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
374 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.7 g | 11% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 151 mg | 50% | |
| Sodium | 664 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 25.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 46.3 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 95 mg | 7% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 557 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
